Artritis Dieet

Wanneer een of meer gewrichten ontstoken en opgezwollen raken en de bewegingen daarin pijnlijk of onmogelijk worden, spreken ze van een ziekte als artritis.

De oorzaken van artritis zijn gevarieerd, afhankelijk van de etiologische factor worden ook verschillende vormen van artritis onderscheiden:

Goede voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van ontstekingen van de gewrichten en helpt het verloop van de ziekte te verlichten.

Basis Artritis Dieetregels

Het doel van therapeutische voeding bij artritis is de normalisatie van de immuunrespons, de verzwakking van ontstekingsreacties en het herstel van het volledige bewegingsbereik van het aangetaste gewricht.

Voedsel voor artritis wordt geselecteerd door de behandelende arts en is afhankelijk van:

  • vormen van de ziekte;
  • mate van gewrichtsschade;
  • geassocieerde ziekten;
  • Ernst van klinische manifestaties.

Daarom is er geen enkel dieet voor artritis, maar het is mogelijk om de algemene principes voor de bereiding van een dieet te bepalen, evenals aanbevolen en verboden voedingsmiddelen.

In totaal komt voeding voor artritis overeen met het standaarddieet (algemene versie) of behandeltabellen volgens Pevzner nr. 15, 10, 6, die zijn voorgeschreven voor verschillende soorten artritis. De energiewaarde van het dieet is 2170-2400 calorieën per dag en het voedingsgehalte komt overeen met het volgende schema:

  • eiwitten - 85-90 g, waarvan 45-50 g dierlijke eiwitten zijn;
  • vetten - 70-80 g, waarvan 25-30 g plantaardige vetten;
  • koolhydraten - 300-330 g, waarvan niet meer dan 30-40 g complexe suikers.

Wanneer overgewicht een caloriearm dieet toont, is de energiewaarde gelijk aan 1340-1550 calorieën per dag.

Voedingsprincipes:

  • voedingsmodus;
    Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn, maximaal 4-6 keer per dag, de laatste maaltijd uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan. Fractionele voeding is maaltijden in kleine hoeveelheden en verzadiging met kleine volumes, die het maag-darmkanaal niet overbelasten, overeten en overmatige gewichtstoename voorkomen.
  • culinaire verwerking;
    Voedsel moet worden gekookt, gebakken, gestoomd of gestoofd. De gerechten bereid in de bovengenoemde methoden behouden hun voedingswaarde en vitamines in grotere hoeveelheden, terwijl tijdens het bakken, kankerverwekkende stoffen en andere toxines worden gevormd, die ontsteking, en dus pijn, en ook het werk van de lever belemmeren, gevormd tijdens ontsteking van de gewrichten.
  • voedsel temperatuur;
    De optimale temperatuur van het bereide voedsel moet binnen 15-60 graden Celsius zijn. Warm voedsel is beter verteerd, irriteert het maagslijmvlies niet en belast de lever niet.
  • zout en vloeistof;
    Tafelzout is beperkt tot 6-10 g, vooral bij jichtartritis. Dit komt door het feit dat, ten eerste, een overmaat zout verdikking van het bloed veroorzaakt, de microcirculatie in de gewrichten verergert en de afzetting van zoutafzettingen op de gewrichtsvlakken veroorzaakt. En ten tweede verslechtert het werk van het urinewegsysteem met zout, waardoor het moeilijk is om ontstekingsmediatoren, toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het is noodzakelijk om 2-2,5 liter vrije vloeistof per dag te consumeren, het verhoogt het circulerend bloedvolume, vermindert de concentratie van inflammatoire en schadelijke stoffen, voorkomt de afzetting van zouten op de gewrichtsvlakken en verbetert de samenstelling van de intra-articulaire vloeistof.
  • gewicht;
    Dieet voor artritis is ook gericht op het bestrijden van obesitas, daarom is het gehalte aan complexe suikers en licht verteerbare koolhydraten aanzienlijk verminderd in voedsel. De consumptie van dierlijke eiwitten is ook beperkt vanwege het hoge gehalte aan purines (vooral bij jichtige artritis) en vetten. Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die stoffen bevatten die lipiden oplossen. Overmatig gewicht verhoogt de belasting van het bewegingsapparaat, met name op pijnlijke gewrichten, wat het verloop van artritis verergert.
  • alcohol;
    Alcohol vertraagt ​​de processen van regeneratie in het aangetaste gewricht en verhoogt de ontsteking, evenals vernietigt vitaminen en mineralen, schaadt de microcirculatie in de weefsels.
  • vitaminen;
    Voedsel voor patiënten met artritis moet rijk zijn aan vitamines, vooral A, E, C, D en Groep B, die een gunstig effect hebben op de conditie van de gewrichten en het metabolisme normaliseren.
  • voorzichtigheid bij de keuze van producten.
    In het mechanisme van ontsteking van de gewrichten, is de allergische component van geen gering belang, daarom is het noodzakelijk om voedsel met een hoge allergene activiteit voorzichtig te gebruiken.

Verboden producten

De lijst van verboden voedingsmiddelen omvat voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines en stikstofhoudende stoffen die bijdragen aan de depositie van zouten op het oppervlak van het gewricht. Kortom, het is een dierlijk eiwit.

Pittige en pittige gerechten zijn ook uitgesloten, omdat dergelijk voedsel de doorlaatbaarheid van de vaatwand verhoogt, wat leidt tot een verhoogde opname van schadelijke stoffen. Bovendien irriteren pittige, zoute voedingsmiddelen en essentiële oliën het slijmvlies van het spijsverteringskanaal, schenden de processen van assimilatie van voedingsstoffen en micro-elementen.

Het is noodzakelijk om de consumptie van zeer allergene producten te weigeren of te beperken, omdat ze inflammatoire mediatoren activeren en de loop van artritis verergeren. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid vet in het dieet te verminderen, vooral van dierlijke oorsprong (ongevoelig): ze dragen bij tot gewichtstoename, schenden de processen van spijsvertering en eliminatie van urinezuurzouten uit het lichaam.

Om het lichaamsgewicht, licht verteerbare koolhydraten te verminderen, zijn producten die gist bevatten uitgesloten of beperkt.

De lijst met verboden producten omvat:

  • vers tarwebrood, gebak, cake en gebak, pannenkoeken, pannenkoeken, pasteien;
  • vlees en gevogelte, met name vette variëteiten;
  • ingeblikt vlees en vis (conserveermiddelen, smaakversterkers en andere schadelijke en allergene stoffen);
  • augurken, gerookt vlees, augurken;
  • kruiderijen (bittere en geurige peper, mierikswortel, koriander);
  • sauzen in vlees- en visbouillon, mayonaise, bouillon van vlees, vis, gevogelte en champignons (vanwege het hoge gehalte aan extractiemiddelen, purines);
  • zwarte koffie, thee (vanwege het stimulerende effect, vasculaire spasmen, verslechtering van de microcirculatie);
  • worstjes, fast food;
  • slachtafval (bron van verborgen vet, purine);
  • zure groenten en sommige vruchten en planten (spinazie, zuring, selderij), die de zuurgraad van urine verhogen, verhogen het niveau van urinezuur in het lichaam;
  • groenten van de familie Solanaceae (tomaten, aubergines, paprika's, aardappelen);
  • chocolade, jam, honing, botercrèmes, ijs (licht verteerbare koolhydraten);
  • varkensvet, margarine, rundvlees en schapenvlees;
  • melk en gefermenteerde melkproducten met een hoog vetgehalte;
  • eieren (bron van cholesterol, allergeen, dierlijke vetten).

Toegestane producten

Allereerst moet het dieet voor artritis rijk zijn aan verse groenten en fruit. Ze alkaliseren de urine, bevatten grote hoeveelheden vitaminen, verbeteren de uitscheiding van ontlasting en daarmee toxines, voorkomen constipatie en normaliseren het gewicht.

Het is ook noodzakelijk om voedingsmiddelen te gebruiken die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren (visolie). Ze verminderen het gehalte aan prostaglandinen, die worden geproduceerd door ontstekingen, verminderen de samenklontering van bloedplaatjes, waardoor de microcirculatie verbetert en het cholesterolgehalte weer normaal wordt.

Vitamine D voorkomt degeneratieve veranderingen in de gewrichten, neemt deel aan het calcium-fosformetabolisme, voorkomt de ontwikkeling van osteoporose, onderdrukt ontstekingen.

Calcium stimuleert de groei van kraakbeenweefsel.

Vitamine A heeft antioxiderende eigenschappen, verhoogt de effectiviteit van tegenovergestelde prostaglandinen, stimuleert de groei van kraakbeen, verhoogt de afweer van het lichaam.

Ascorbinezuur is noodzakelijk voor de productie van collageen - een bindweefselproteïne (kraakbeen), daarnaast heeft het een ontstekingsremmend en immunostimulerend effect.

Vitaminen B1, B5, B6 verbeteren de regeneratie van beschadigde gewrichtsvlakken.

Vitamine E is een antioxidant, het inactiveert lipide peroxidatieproducten, vermindert ontstekingen.

De lijst met goedgekeurde producten omvat:

  • zemelenbrood, rogge of gedroogd, crackers, koekjes;
  • vegetarische soepen of soepen met granen en pasta;
  • boekweit, haver, rijst, linzen, bonen, gierst, maïs en Alkmaarse gort - vezels, plantaardige eiwitten, vitamines van groep B;
  • greens (peterselie, sla, dille) - bronnen van vitamine C, foliumzuur, ijzer, calcium;
  • wortels en bieten (met zorg), pompoen, courgette, kool, komkommers;
  • mager vlees en gevogelte zonder vel (1-3 keer per week);
  • zeevis (tonijn, forel, kabeljauw, makreel) - meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren, fosfor, vitamine D;
  • magere zuivelproducten met levende bioculturen - vitamine D, proteïne;
  • bananen, perziken, kiwi, abrikozen, citrus (met zorg), appels, bij voorkeur rood;
  • frambozen, veenbessen, veenbessen, aardbeien (met zorg), zwarte bessen, duindoorn - vitamines E en C;
  • zonnebloem- en pompoenpitten, noten (met de nodige voorzichtigheid);
  • plantaardige olie, bij voorkeur lijnzaad (het wordt beter opgenomen, bevat omega-3-vetzuren);
  • groene thee, vers geperste sappen van groenten en fruit;
  • gelei, gelei, aspic, gelei van botten en gewrichten - chondroïtine, noodzakelijk voor kraakbeenweefsel.

De behoefte aan een dieet

De behandelingstafel voor arthritis niveaus pijn, verlicht zwelling van de gewrichten, helpt complicaties van de ziekte te voorkomen. Bovendien normaliseert het dieet metabole processen, vermindert het gewicht.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Verwaarlozing van de principes van therapeutische voeding verergert de ernst van de ziekte, draagt ​​bij tot de overgang van artritis naar artrose, het wordt een eerste vereiste bij de ontwikkeling van osteoporose.

Goede voeding voor artritis van de gewrichten

Een door een arts geselecteerd dieet voor artritis helpt de gevolgen van de ziekte te minimaliseren. Met behulp van de juiste voeding is het mogelijk om ontstekingen en pijn in de gewrichten te elimineren, lichaamsgewicht en zwelling te verminderen.

Welke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten van het dieet?

Een effectief dieet voor artrose en artritis elimineert het gebruik van thee en koffie. Het feit is dat het misbruik van deze dranken het proces van uitloging van calcium uit het lichaam versnelt. Dit verergert het verloop van een vrij ernstige ziekte.

Het is al lang bekend dat een dieet voor artritis en artritis gunstig zal zijn als je sommige vleesgerechten van het menu wilt uitsluiten. Feit is dat dierlijke producten het zogenaamde arachidonzuur bevatten, dat in eicosanoïden in het menselijk lichaam wordt afgebroken. Hun aantal beïnvloedt de normale toestand van de botten.

Het is verboden voor een patiënt om alcoholische dranken te consumeren, omdat adrenaline en dopamine het lichaam met zich meedragen, wat het verloop van de ziekte verergert en de pijnlijke gewaarwordingen tijdens ontstekingen in de gewrichten verhoogt. Tegelijkertijd neemt het calciumniveau af en wordt wallen gevormd. Het gevaarlijkste is de combinatie van alcohol en medicatie.

Een goed geformuleerd dieet voor artritis zou zo min mogelijk snoepjes moeten bevatten. Omdat de suiker waarmee deze producten worden gevuld, de conditie van de gewrichten negatief beïnvloedt. Het is al lang bekend dat het gebruik van een groot aantal snoepjes leidt tot een set extra kilo's, die alleen het verloop van de ziekte verergeren.

Om een ​​dieet voor artritis van de gewrichten te helpen om de gezondheid snel te herstellen, is het noodzakelijk de zoutinname te verminderen, omdat dit product een negatief effect heeft op het versnellen van het proces van oedeemvorming.

Niet de meest bruikbare voor artritis zijn transvetten, die zich in fast food, frieten, chips en crackers bevinden. Het eten van transvetten leidt tot een verminderde bloedcirculatie en gewichtstoename, die de toestand van de patiënt zal verslechteren. Het wordt aanbevolen om uit te sluiten van voedsel:

  • aubergine;
  • kabeljauw lever;
  • zure room;
  • boter;
  • tomaten;
  • eierdooiers.

Aanbevolen producten voor artritis

Er is ook een gezonde voeding die moet worden benadrukt. Dit zal het lichaam helpen om snel om te gaan met een vrij ernstige ziekte. Om artritis te laten verdwijnen, moet een dieet voor artritis zalmvlees bevatten dat in het wild is gekweekt. Naast omega-3-zuren zijn zalmfilets gevuld met veel vitamine D3, wat nuttig is voor het herstel van gezonde botten.

Om voedsel te laten profiteren, moet je een amandelnoot, die vitamine E bevat, aan het dieet toevoegen. Het helpt om het buitenste membraan van de gewrichtshandtas te versterken. Als u allergisch bent voor amandelen, is het beter om het te vervangen door pinda's.

Zorg ervoor dat het menu appels zijn die het menselijk lichaam helpen om de vereiste hoeveelheid collageen aan te maken, die de basis vormt voor kraakbeenweefsel. Artsen adviseren elke dag 1 appel te eten.

Zwarte bonen zijn het meest geschikt voor artritis, omdat het antioxidanten bevat die veel vrije radicalen bestrijden. Het menu zou boerenkool en broccoli moeten bevatten, waarin een grote hoeveelheid calcium aanwezig is. Om gewrichtspijn te verminderen, moet gemberwortel worden toegevoegd aan het dieet, waardoor de productie van enzymen die ontstekingen veroorzaken wordt onderdrukt.

Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de algemene aanbevelingen. In het dieet van de patiënt voor wie het rijstdieet werd voorgeschreven voor artritis, zouden groenten, fruit en bessen aanwezig moeten zijn. Op de dag kun je 1 kop nonfat ryazhenka drinken. Maar de melk moet worden verlaten. Voordeel brengt het gebruik van kippenvlees met zich mee.

Het moet 4 keer per dag nuttig zijn. Het meest ideale ontbijt is groente of fruit. Het laatste gebruik van voedsel moet 4 uur voor het slapen gaan plaatsvinden. Het is noodzakelijk om de porties te verkleinen, maar neem jezelf niet mee aan hongerige aanvallen.

Voorbeeldmenu

  1. Op maandagochtend kun je een appel-bananensalade eten en een glas thee drinken. Maak voor de lunch soep, selderij, komkommer en wortelsalade en kook bonen met zalm. Het diner bestaat uit een gebakken appel, gekookte bieten en een kopje kefir.
  2. De volgende ochtend is het beter om 1 tros druiven te eten en een kopje kruidenthee te drinken. Lunch is handig als het menu kipfilet heeft gebakken in de oven met groenten, soep en verse perzik. Voor het avondeten, maak vetarme kwark braadpan en wortelsalade.
  3. Ontbijt op woensdag kan bestaan ​​uit boekweit en een kopje groene thee. Voor de lunch kun je fishballs, een beetje aardappelpuree, koolsalade, groentesoep en gedroogd fruit eten. Het avondeten is handig als het bestaat uit gekookte bloemkool en kipfilet gekookt in gezout water en gekookt in een dubbele ketel.
  4. Op donderdag moet je voor het ontbijt een glas cranberry-vruchtensap en kwark braadpan bereiden. Bestudeer voor de lunch een vissoep, gestoofde bonen en een salade van verse komkommers. Voer voor het avondeten kipfilet en wortelsalade. 2 uur voor het slapen gaan kun je een glas kefir drinken en wortelsalade eten.
  5. Op vrijdagmorgen eet een salade van radijs en komkommer, en een stoomomelet gemaakt van eiwitten. Voor de lunch moet je bieten en konijnenvlees koken, dat het beste gebakken kan worden met courgette. Het diner kan bestaan ​​uit kefir, gekookte vis met gestoofde bonen en een glas fruitdrank.
  6. Zaterdagochtend moet beginnen met een licht ontbijt. Het kan een kleine hoeveelheid boekweitpap en zuurkool zijn. Tijdens de lunch kunt u groentesoep, aardappelen, rijstepap met gekookte kip. Voor het diner wordt er een cheesecake-pudding aangeboden.
  7. Op zondagochtend kun je een ei koken en een zeer gezonde kruidenthee drinken. Tijdens de lunch worden koolsoep gemaakt van zuurkool, een stuk gebakken kipfilet en een beetje aardappelpuree aanbevolen. Tijdens het avondeten wordt voorgesteld om boekweitpap en wortelbraadpan te koken.

Neem deel aan dieetmaaltijden

Een nuttige schotel voor artrose is aspic. Om het klaar te maken, neem je 1 wortel, 4 varkenspoten, 2 laurierblaadjes, 500 g varkensvlees, een beetje zout, 1 ui en 20 g gelatine. Het is noodzakelijk om de voeten grondig te wassen, die vervolgens in een pan moeten worden gedaan en schoon water moeten worden gegoten. Zodra het water begint te koken, verwijder je het schuim en noteer je de tijd. Vuren trekken af ​​en koken de benen 4 uur. Gedurende deze tijd moet u het vet verwijderen dat op het oppervlak van de bouillon zal verschijnen.

Giet vervolgens 1 kopje bouillon, koel af en los gelatine erin op. Voeg vlees toe aan de pan met de benen en kook nog een uur. Daarna moet je wortel en ui in kleine blokjes snijden. Groenten en laurierblaadjes voegen toe aan de bouillon, die al kan worden gezouten. Nog steeds 1 uur koken. Pas daarna krijg je benen en vlees. Varkensvlees in stukjes gesneden en teruggestuurd naar de bouillon. Breng aan de kook en voeg gelatine toe. Kant-en-klare bouillon moet in vormen worden gegoten, worden afgekoeld en in de koelkast worden geplaatst.

Een heerlijk en gezond gerecht voor artritis is makreel, gebakken in de hoes. Om het te maken, moet je 2 makreel, een beetje plantaardige olie, 1 citroen, zout en 1 ui nemen. Schil de vis, spoel af, verwijder de rand, wrijf met zout en besprenkel met citroensap. Plaats dan de schijfjes citroen aan elke kant van de binnenkant van het viskarkas. Aan de andere kant van het karkas moet u uien zetten, in dunne ringen snijden. Vis moet worden geolied en in een bak worden gelegd om te bakken. Bak de vis 40 minuten in de oven. De beste bijgerecht voor dit gerecht is greens, gebakken aardappelen en verse groenten.

Het meest bruikbare voedsel voor artritis

Versnel het genezingsproces om voedzaam en gezond voedsel te helpen. Zorg ervoor dat in het menu van de patiënt een vitaminesalade is opgenomen. Om het te maken, moet je 1 citroen, een half kopje verse kool, zout, 1 wortel, plantaardige olie nemen. Kool moet worden gehakt, zout en goed met handen worden gerimpeld, besprenkeld met citroensap, wortelen toevoegen, met een rasp worden gehakt en boter toevoegen.

Het dieetmenu kan een zeer heerlijk gestremde melkwortel met gedroogd fruit bevatten. Je moet honing naar smaak proeven, 500 g kwark, en ook 100 g rozijnen en gedroogde abrikozen. Magere kwark moet in een blender worden geklopt en worden gemengd met voorverwarmde honing. Gedroogde vruchten moeten grondig worden gewassen, in kleine stukjes worden gesneden en aan de wrongelmassa worden toegevoegd. Het voedzame dessert is klaar.

Kraakbeenweefsel zal beginnen te herstellen, zwelling zal afnemen, mobiliteit en activiteit van de gewrichten zullen terugkeren. En dit allemaal zonder operaties en dure medicijnen. Begin gewoon.

Elke maaltijd kan een dronken infuus van gedroogd fruit zijn. Voor zo'n handig drankje heb je 500 g pruimen nodig, wat droge peren, abrikozen en appels, 3 liter water en 2 eetlepels. l. vloeibare honing. In een pot van 3 liter moet je gedroogd fruit zetten, water schenken en 12 uur laten staan. Infusie kan worden gedronken zonder toevoeging van kristalsuiker. Als zo'n gezond drankje niet zoet is, mag je er een lepel honing aan toevoegen. Het is niet nodig om de drank te verwarmen, omdat een verhoogde temperatuur het voordeel tenietdoet.

Een goed gerecht voor het avondeten is goulash met gekookt vlees. Om het voor te bereiden, moet je 1 eetlepel nemen. l. margarine, 300 g gekookt vlees, zout, 1 el. l. meel, greens en 1 ui. Vlees moet worden verdeeld in stukjes, zout en goed bakken in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. In het resterende vet is het noodzakelijk om de gesneden ui en het meel te spagen. Leg het vlees dan opnieuw in de pan en giet gekookt water zodat het volledig bedekt is. Bedek de pan en kook gedurende 30 minuten.

Artritis Dieet

Beschrijving vanaf 29 mei 2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect in 2-6 maanden
  • Duur: 2-6 maanden
  • Kosten van producten: 1780-1880 roebel per week

Algemene regels

In de algemene structuur van de gewrichtsziekte neemt artritis een leidende positie in, en verandert vaak in een chronische vorm met een actief voortschrijdend verloop en is een van de belangrijkste oorzaken van de beperking van de patiënt. Veel ziekten met een gewrichtscomponent zijn vaak geen afzonderlijke ziekten, maar zijn opgenomen in de structuur van verschillende reumatische en metabolische ziekten. Dienovereenkomstig wordt therapeutische voeding gedifferentieerd afhankelijk van de etiologie van de ziekte, de vorm (acute aanval, chronische vorm, interictale periode), de toestand van de patiënt en de genomen medicijnen.

Dieet voor reumatoïde artritis van de gewrichten

Behandeling van reumatoïde artritis omvat een scala aan activiteiten, waaronder dieettherapie. Het doel is om het ontstekingsproces en de weefselallergieën te verminderen, de bindweefselstructuren te versterken, de stofwisseling te corrigeren. Het dieet is gebaseerd op de huidige fase van de ziekte (actief / inactief), de mate van gewrichtsschade en de aanwezigheid van complicaties (falen van de bloedsomloop, amyloïdose).

De belangrijkste principes van therapeutische voeding bij patiënten met reumatoïde artritis zijn onder meer:

  • zorgen voor voldoende fysiologische energiebehoeften van het lichaam en uitgebalanceerd dieet voor macro- en micronutriënten;
  • vetreductie, zonder het aandeel plantaardig vet te verminderen;
  • beperking van allergeenproducten;
  • beperking van het koolhydraatgedeelte van het dieet als gevolg van licht verteerbare koolhydraten;
  • zoutreductie tot 3-5 g / dag;
  • naleving van het principe van maximale besparing (in de acute fase) van de gastro-intestinale mucosa;
  • naleving van het fractionele dieet (minstens 5-6 keer / dag).

De basis van medische voeding wordt ingenomen door Pevzners dieet nr. 10P. De calorie-inname van het dagelijkse rantsoen varieert op het niveau van 2400 kcal (bij normaal gewicht) en verminderd met 20-25% met een hoger lichaamsgewicht. De hoeveelheid eiwit op het niveau van 90-100 g, vet - 70 g en 250 g koolhydraten. De totale hoeveelheid vrije vloeistof wordt verlaagd tot 0,8-1,0 l, natriumchloride is 3-5 g.

In de fase van een coronaire vertraging met een verhoogde leeftijd van 16 jaar, vergezeld van oedemen veroorzaakt door een schending van de koolstof- en waterlichamen, daalt de calorische waarde van een persoon op de leeftijd van 1700 en 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 18, 16 Het eiwitgehalte is 70 g, 70-75 g vet en vloeistofverbruik tot één liter per dag.

De schaal van de verhouding wordt verlaagd, voornamelijk als gevolg van de vervanging van gemakkelijk assimileerbare steenkool uit het complex (eigenschappen, structuren, sommige soorten groepen). Suiker in de voeding mag niet hoger zijn dan 20 g. Het verminderen van de calorische inhoud draagt ​​bij aan de vermindering van pijn en ontstekingsverschijnselen, auto-immuunreacties en overgewicht, waardoor de belasting van de voet wordt verminderd. Het beperken van zout vermindert zwelling en effusie in de gewrichtszak. Tegelijkertijd wordt het voedsel bereid zonder zout en worden de gerechten gezouten binnen de grenzen van de dagelijkse norm, direct aan tafel. Ook producten die veel zout bevatten zijn uitgesloten: augurken, ingeblikte goederen, augurken, zeevis wordt vervangen door riviervis.

De beperking van eiwitten is te wijten aan hun vermogen om auto-immune ontsteking te activeren, terwijl het aandeel van dierlijke eiwitten ten minste 60% is. Na het verminderen van de ontsteking om de regeneratieve processen te activeren, neemt de eiwitinname toe tot 90 g per dag.

In de periode van verergering moet dieetvoeding zorgen voor het sparen van het maagdarmkanaal - voedsel wordt bereid door het te koken of te koken op een paar, gehakt, met uitzondering van vlees, vis, paddenstoelen, specerijen, gerookt vlees, hete specerijen. Dit geldt met name in gevallen van benoeming van salicylaten, glucocorticoïden, indomethacine (methanol), die ontstekingen onderdrukken en pijn verminderen, schade aan het maagslijmvlies veroorzaken, de functie van het maagdarmkanaal verstoren.

In geval van langdurig gebruik mogen eiwitten echter niet in verhouding worden beperkt, omdat de behoefte aan hen onder invloed van dergelijke geneesmiddelen aanzienlijk toeneemt. Het menu voor reumatoïde artritis van de gewrichten moet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan ascorbinezuur, niacine, bioflavonoïden, in grote hoeveelheden aanwezig in rozenbottel, zwarte bes, paprika, mandarijnen, sinaasappelen, kruisbessen, appels, rijst en tarwezemelen, groene thee.

Reumatoïde artritis in de remissiefase biedt fysiologisch complete voeding met het gebruik van 90-100 g eiwit, 75-80 vetten met een limiet van maximaal 3.000 g licht verteerbare koolhydraten (suiker, honing, suikerwerk, confituur, jam). Het zoutgehalte in het dagelijkse dieet is nog steeds beperkt, maar al tot het niveau van 5-6 g / dag. Het dieet elimineert het gebruik van sterke koffie en thee, koolzuurhoudende dranken en alcohol, die een terugval van de ziekte kan veroorzaken. Gefractioneerde maaltijden met 5-6 maaltijden per dag.

In populaire artikelen over therapeutische voeding worden vaak andere diëten gebruikt (mediterraan, dongendieet, glutenvrij dieet, Sister Hills-dieet en andere), die op vergelijkbare principes zijn gebaseerd, met beperking van producten die conserveermiddelen, kleurstoffen, chemische smaakstoffen, rood vlees, citrusvruchten en zuivelproducten, maar ze worden niet veel gebruikt in onze omstandigheden.

Behandeling van jichtachtige artritis

In het hart van jichtige artritis zijn metabole stoornissen van purinebasen, die zich manifesteert als een laesie van de gewrichten, meestal van de tenen, veroorzaakt door afzettingen van kristallen van urinezuurzouten in het synoviale membraan van de gewrichten.

Dieet voor jichtartritis is gebaseerd op de principes van:

  • vermindering van de inname van purinebasen en oxaalzuur met voedsel;
  • het verminderen van het gehalte aan eiwitten en vetten in de voeding (meestal ongevoelig) en in aanwezigheid van obesitas en koolhydraten;
  • matige beperking in het dieet van keukenzout;
  • toename van de inname van producten met alkaliserende werking (groenten en fruit, zuivelproducten);
  • toename van de vochtinname (als er geen contra-indicaties zijn).

Het belangrijkste dieet voor jicht en artritis is de Dietary Table No. 6 ontwikkeld door Pevsner en gericht op het normaliseren van het metabolisme van purinebasen, het verminderen van de concentratie van urinezuur en zijn zouten gevormd tijdens de verwerking van purines en het verschuiven van de urinereactie naar de alkalische kant. De energiewaarde varieert tussen 2750-2800 Kcal. Het dieet is fysiologisch compleet met een matige beperking in het dieet van eiwitten tot 70-80 g en vetten tot 80-90 g (meestal vuurvast).

Het koolhydraatgehalte met een normaal patiëntgewicht is ongeveer 400 g. De vrije vloeistof is op een niveau van 2 liter. Het dieet biedt een beperking / verbod op voedingsmiddelen die veel purines en oxaalzuur bevatten met zoutbeperking (tot 10 g / dag). Tegelijkertijd worden producten met een uitgesproken alkaliserend effect (groenten / fruit, melk) in het dieet geïntroduceerd. Producten met een hoog gehalte aan purines omvatten alle soorten vlees en vooral verschillende soorten bijproducten (tong, lever, hersenen), droge gist, sardines, peulvruchten, rode vis, zeevruchten.

In aanwezigheid van zwaarlijvigheid wordt de patiënt 6E voorgeschreven. Het dieet is niet fysiologisch compleet en kan kort worden toegediend. De energiewaarde is 1900-2000 Kcal. Het eiwitgehalte in het dieet is teruggebracht tot 70 g, vet tot 80 g, koolhydraten tot 250 g, voornamelijk als gevolg van eenvoudige koolhydraten (honing, vers tarwebrood, suiker, diverse snoepjes, meel en suikerwerk) en in mindere mate complexe koolhydraten (sommige soorten granen). Ontvangst van vlees / vis - niet meer dan 1-2 keer per week. Groenten en fruit worden aanbevolen om rauw, gebakken of gekookt te eten. Voeding fractioneel in kleine porties tot 5-6 keer per dag, overvloedige inname van zwak alkalisch mineraalwater.

Eiwit / koolhydraat-vastendagen zijn van groot belang in de klinische voeding voor jichtartritis, die 1-2 keer per week moet worden uitgevoerd. Aanbevolen om te doen:

  • groente- en fruitdag, tot 1,5 kg groenten of fruit en 500 ml ongezoete rozenbottels bouillon;
  • melkdag: (1 l melk en 200 g kwark);
  • kefir-dag (tot 1,5-2 liter kefir per dag);
  • cottage cheese day: (500 g magere kwark, 500 ml melk).

Vooral belangrijk is een dieet voor jichtartritis in de periode van exacerbatie. Het voorziet in de volledige uitsluiting van het dieet van alle vlees- en visproducten. Tijdens deze periode moet de basis van het dieet bestaan ​​uit vegetarische producten, vloeibare granen, plantaardige / melksoepen, gefermenteerde melkproducten, groente / fruit afkooksels en sappen, kruidenthee.

In de periode van exacerbatie van de ziekte zijn frequente dagen van vasten vereist (optimaal om de dag) en een toenemend gebruik van niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater. Sommige artikelen bevelen een dieet met rauw voedsel aan en beschrijven de behandeling van jichtartritis met verhongering, wat hoogst onwenselijk is omdat uithongering leidt tot een sterke stijging van de urinezuurspiegel. Alleen nuchtere dagen.

Dieet voor artritis psoriatica

In een alomvattende aanpak van de behandeling van artritis psoriatica, vermindert therapeutische voeding de ernst van de klinische manifestaties van artritis significant, vermindert de frequentie en intensiteit van seizoensgebonden exacerbaties. Dieetvoeding is gericht op:

  • normalisatie van metabole processen en metabolisme in het lichaam;
  • de creatie in het lichaam van de optimale zuur-base balans met een overwegend alkalisch over zuur;
  • een afname van de intensiteit, frequentie en ernst van exacerbaties van psoriatische artritis;
  • verbetering van de immuunstatus van de patiënt met psoriasis;
  • normalisatie van de functie van het spijsverteringskanaal.

Het is raadzaam om een ​​dieet individueel te kiezen op basis van de ernst van de klinische manifestaties van psoriatische artritis, de snelheid van progressie, de immuunstatus van de patiënt en de specificiteit van het metabolisme.

Met een goedaardig beloop en de afwezigheid van misvormingen van de gewrichten buiten de periode van verergering, wordt dieet Tabel 15 als basis genomen, met uitzondering van vet vlees, ingeblikt voedsel, specerijen, gerookt vlees en augurken, hartige snacks, bakken uit het dieet. Het dieet is verrijkt met plantaardig voedsel dat vezels bevat (wortels, kool, rapen, appels, rutabaga), die de gastro-intestinale motiliteit helpen verbeteren, toxines elimineren en constipatie, verzadiging van het lichaam met macro- en micronutriënten voorkomen. Het is belangrijk om een ​​strikt dieet voor een lange periode in acht te nemen. Een inleiding tot het dieet van verschillende plantaardige oliën, alkalisch mineraalwater. Maaltijden moeten fractioneel zijn, in kleine porties.

In de acute fase, met het optreden van veranderingen in de gewrichten (toename in grootte, vervorming, pijn) of de ontwikkeling van polyartritis, zorgt het therapeutische dieet voor een beperking in het dieet van koolhydraten tot 200-250 g als gevolg van een daling van gemakkelijk verteerbare koolhydraten en een eiwitbeperking tot 70-80 g vlees / visbouillon, beperkt tot vis en vlees, die alleen in gekookte vorm zonder zout worden gebruikt.

Het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines (groenten, fruit, bessen) en hun sappen, evenals bouillonheupen, duindoorn, lijsterbes. Het volume vrije vloeistof wordt teruggebracht tot 1-1,5 liter. Wanneer trage psoriatische polyartritis wordt aanbevolen, moeten de dagen voor het vasten met fruit en fruit worden uitgevoerd.

Bij intensief gebruik van glucocorticoïden, NSAID's, salicylaten is een aanvullende correctie van voedingsstoffen vereist. Het dieet wordt aangevuld met producten met hoogwaardige eiwitten en lipotrope stoffen - vis, mager vlees, kwark, zeevruchten, bessen, groenten en fruit. Beperk vuurvaste dierlijke vetten, verminder zoutinname, verminder het koolhydraatgehalte als gevolg van suiker en producten die oxaalzuur bevatten - bijproducten (hersenen, nieren, lever, tong), sterke vlees / visbouillon, gezouten kaas, aspic, spinazie, zuring, tomaten, chocolade, selderij, gelatine, rabarber). Verhoog het gehalte aan voedingsmiddelen rijk aan kalium - vers fruit / groenten, gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen.

getuigenis

  • Dieet №10Р Pevsner - reumatoïde artritis van de gewrichten;
  • Dieet nummer 6 - jichtachtige artritis;
  • Dieet nummer 6E - jichtachtige artritis in aanwezigheid van obesitas.

Toegestane producten

Het dieet omvat overwegend vegetarische soepen of eerste gangen gekookt in lichte vlees / visbouillon met een kleine toevoeging van granen. Voor tweede gangen wordt het aangeraden om vlees van kalkoen, kip en konijn te gebruiken, evenals rood vlees dat gekookt of gebakken is in de oven. Vis zowel op zee als op rivier, voornamelijk met laag vetgehalte.

Vetten worden in de voeding geïntroduceerd in de vorm van lijnzaadolie, olijfolie of ongezouten boter. Gerechten uit kippeneieren worden gebruikt in de vorm van een eiwitomelet. Het gebruik van granen, zowel als een zelfstandig gerecht als als bijgerecht, is niet beperkt. Wit en zwart brood, crackers zijn toegestaan. In het dieet is het noodzakelijk om magere kwark en gerechten daaruit, zuivelproducten, magere melk, ongezouten kaas op te nemen.

Het wordt aanbevolen om het volume en het assortiment van groenten en fruit te verhogen, zowel in de vorm van vinaigrette en salades, gekruid met plantaardige olie, en in gekookte of gestoofde vorm. Van snoepjes in het dieet kun je marshmallows, marmelade, marshmallow, geen chocolaatjes, jam meenemen. De drankjes zijn aanbevolen zwakke groene thee, groente / vruchtensappen, vruchtendranken en vruchtendranken, afkooksels van tarwezemelen, rozenbottel, cichorei, kwas, evenals - niet-koolzuurhoudend, licht gemineraliseerd alkalisch mineraalwater.

Wat je kunt eten en wat je niet kunt doen met reumatoïde artritis van de gewrichten

"Er is geen voedingsproduct dat alle patiënten met reumatoïde artritis zou helpen", zegt Scott Zashin, MD, een reumatoloog uit Dallas en auteur van de studie Natuurlijke Therapie voor Artritis. Maar sommige deskundigen zijn van mening dat het verminderen van de pijn in de gewrichten het gebruik van producten die per definitie ontstekingsremmende eigenschappen hebben, zal helpen.

Welke producten worden als gunstig voor RA beschouwd?

Verschillende studies hebben aangetoond dat de volgende voedingsmiddelen, vruchten, oliën en extracten nuttig kunnen zijn bij het verminderen van de ernst van symptomen van reumatoïde artritis:

  • Koriander. Deze green heeft verschillende namen: koriander, koriander, Chinese peterselie. Het wordt veel gebruikt in verschillende keukens, bijvoorbeeld in Mexicaans en Thais. Er zijn meningen dat het helpt om de symptomen van RA te verlichten. Koriander stond op de lijst van voedingsmiddelen die een gunstig effect kunnen hebben op chronische ontstekingsziekten (volgens een studie waarvan de resultaten in september 2014 werden gepubliceerd in het tijdschrift Toxicology and Industrial Health).
  • Kurkuma. Kurkuma behoort tot de gemberfamilie en wordt in veel Indiase gerechten gebruikt. Kurkuma bestaat uit een stof genaamd "curcumine", die ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Volgens de gegevens gepubliceerd in het Journal of Medicinal Food in augustus 2016, zijn de voordelen van kurkuma bij de behandeling van artritis bevestigd. Wetenschappers zeggen echter dat meer grondig onderzoek nodig is.
  • Gember. Studies uitgevoerd op ratten hebben aangetoond dat de ontstekingsremmende eigenschappen van gember grotendeels worden geleverd door de gingerol en aromatische essentiële oliën die het bevat. De onderzoeksresultaten werden gepubliceerd in Pharma-Nutrition in juli 2016. Waarschuwing: gember kan bloedverdunning veroorzaken, dus als een patiënt anticoagulantia gebruikt, wees dan voorzichtig bij het toevoegen van gember aan een therapeutisch dieet.
  • Ananas. Ananasstelen hebben bromelaïne, dat, zoals is aangetoond, de ernst van ontstekingsprocessen bij patiënten met gewrichtsziekten, waaronder reumatoïde artritis, vermindert. Maar mensen eten de stengel niet! En om bromelaïne te krijgen, moet je voedingssupplementen in verschillende toedieningsvormen gebruiken. Er is een onderzoek uitgevoerd naar een complex van drie plantenextracten: bromelaïne, kurkuma en de klauw van de duivel. Onderzoek heeft aangetoond dat ze een waardevol alternatief kunnen zijn voor niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen voor mensen met chronische en degeneratieve gewrichtsaandoeningen. De resultaten werden gepubliceerd in het tijdschrift "Alternative Therapy in Health and Medicine" in de winter van 2014.
  • Zwarte melasse. Een van de redenen waarom melasse pijn kan verlichten, is het feit dat het rijk is aan vitamines en mineralen, waaronder magnesium. Magnesium helpt de zenuw- en spierfunctie te behouden, evenals het gewrichtskraakbeen zelf. Bovendien komen lage waarden van magnesium en calcium vaker voor bij mensen met RA, volgens een studie van 2015 gepubliceerd in het Journal of Clinical and Diagnostic Research. Andere uitstekende plantaardige bronnen van magnesium zijn noten, bonen, volle granen, bananen, groene groenten en zuivelproducten, olijfolie.
  • Groene thee. Als u groene thee drinkt in de hoeveelheid van één kopje per dag, kan de pijn in de gewrichten verminderd zijn. Wetenschappers van de Universiteit van Washington in Spokane hebben ontdekt dat EGCG, een ontstekingsremmende stof die voorkomt in groene thee, effectief kan zijn bij de behandeling van RA. Deze informatie werd in februari 2016 in het tijdschrift Arthritis and Rheumatology aan het publiek gepresenteerd.
  • Kers en granaatappels. Beide vruchten bevatten flavonoïde anthocyanine. Een studie gepubliceerd in Advanced Biomedical Research in maart 2014 vond dat granaatappelsap veel heilzame eigenschappen heeft, waaronder remming van ontstekingen, wat het nuttig maakt voor mensen met RA - misschien zelfs meer dan groene thee.
  • Visolie Volgens studies waarvan de resultaten in juni 2015 werden gepubliceerd in Annals of Rheumatic Diseases, ervaarden mensen met reumatoïde artritis die naast antirheumatische medicijnen visolie gebruikten, minder pijn en waren ze langer in remissie dan degenen die het niet deden.
  • Peterselie. Peterselie bevat flavonoïde luteoline. Een studie gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences in juni 2016 vond dat luteoline en andere flavonoïden ontstekingseiwitten helpen blokkeren. Verdere studies over de samenstelling van peterselie en de effecten ervan op het menselijk lichaam zijn nog steeds nodig.

Reumatoïde artritis Diëten

De rol van voeding en voeding bij reumatoïde artritis is sinds de jaren 1930 bestudeerd. Verschillende diëten, waarvan de essentie is om bepaalde producten van het menu uit te sluiten, werden in de jaren zestig voorgesteld.

Dong Diet

De meest bekende hiervan is het Dong-dieet, beschreven door Dr. Colin Dong in het boek New Hope for the Arthritic, gepubliceerd in 1975. Dit dieet is gebaseerd op traditionele Chinese opvattingen over het effect van bepaald voedsel op het verhogen van artritispijn. Dong's Diet adviseert alle vruchten, rood vlees, alcohol, zuivelproducten, kruiden en alle producten die additieven of conserveringsmiddelen bevatten uit te sluiten. Klinisch bewijs dat dit dieet effectief is, bestaat echter niet.

Dieet zonder Solanaceae

Een ander type dieettherapie, dat nog steeds wordt aanbevolen door naturopaten en sommige vegetariërs, is het zogenaamde dieet zonder solanaceae, dat zijn naam ontleent aan een groep planten van de familie Solanaceae. Meer dan 1.700 planten behoren tot deze categorie, waaronder verschillende kruiden, aardappelen, tomaten, paprika's en aubergines, evenals de nachtschade zelf, waarvan sommige variëteiten eetbaar zijn. Het dieet werd ingelijst in de jaren zestig, toen een wetenschapper aan de Rutgers University opmerkte dat de pijn in de gewrichten toenam na het eten van groenten die tot deze familie behoorden. Er is echter geen klinisch bewijs dat de uitsluiting van deze producten uit het dieet een gunstig effect heeft op de toestand van patiënten met RA.

Scandinavisch dieet

Populair is het Scandinavische of Noordse dieet. Het Scandinavische dieet omvat het actieve gebruik van volkoren granen (rogge, gerst en haver), bessen en fruit, groenten (kool, aardappelen en wortels), vette vis (zalm, makreel en haring), peulvruchten (bonen en erwten). Dit dieet is in veel opzichten vergelijkbaar met de Middellandse Zee. Het mediterrane dieet, dat wordt beschouwd als het beste voedingsschema voor de preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem, richt zich ook op plantaardig voedsel. Beide diëten laten matige hoeveelheden vis, eieren en een kleine hoeveelheid zuivelproducten toe, maar beperken bewerkte voedingsmiddelen, snoep en rood vlees. Het belangrijkste verschil tussen deze diëten ligt in het type olie dat bij de producten wordt gebruikt. Terwijl het mediterrane dieet beroemd is om olijfolie, is Scandinavië voorstander van koolzaad. Vette vis - de rijkste bron van omega-3 vetzuren - wordt aanbevolen in beide diëten (van twee tot drie porties per week).

Het Scandinavische dieet geeft ook de voorkeur aan koolhydraten van hoge kwaliteit: granen, crackers en brood gemaakt van volle granen van gerst, haver en rogge.

Een uniek aspect van het Scandinavische dieet is het eten van veel bessen. Een traditioneel Noords dieet kan bestaan ​​uit bessen die in het noordelijke klimaat groeien, zoals bosbessen, bosbessen.

Goede voeding in de strijd tegen artritis

Artritis van de gewrichten is een ernstige pathologie die zonder behandeling tot ernstige gevolgen kan leiden. De meeste patiënten met artritis gebruiken al jaren serieuze medicijnen, maar ze halen nog steeds niet het gewenste resultaat. Kan een goede voeding dit probleem oplossen?

inhoud

Patiënten die gediagnosticeerd zijn met ontsteking van de gewrichten, denken vaak na of juiste voeding een rol speelt bij de behandeling van hun pathologie. Het maakt niet uit wat voor soort medicijn voor artritis - duur of goedkoop - voor een bepaalde patiënt. Zonder dieet zal artritis lange tijd worden behandeld en mogelijk zelfs complicaties geven in de toekomst.

Het is belangrijk! Ondanks het feit dat er algemene voedingsaanbevelingen zijn voor elke vorm van gewrichtsaandoening, is het beter om voedingsmiddelen voor frequent gebruik te kiezen bij een voedingsdeskundige. Het zal helpen om het dieet aan te passen op basis van de individuele kenmerken en behoeften van de patiënt.

Alleen een arts weet hoe hij artritis en wat te eten moet voorkomen om ernstige complicaties voor een bepaalde patiënt te voorkomen.

80% van de mensen ouder dan 60 heeft artritis

Kenmerken van het dieet bij ziekten van de gewrichten

Voedsel voor artritis moet zo evenwichtig mogelijk zijn. In het dieet van deze patiënten moet aanwezig zijn:

  • groenten en fruit in welke vorm dan ook;
  • zwart brood;
  • granen;
  • magere zuivelproducten;
  • vis (zowel zee als rivier);
  • wit mager vlees.

In het algemeen impliceert een dieet voor artritis van elke soort een vermindering van de consumptie van vet voedsel, meel, evenals zout en specerijen. Patiënten moeten er voortdurend voor zorgen dat hun dieet voldoende vitamines, magnesium, zink en calcium bevat.

Bij botontsteking heeft het lichaam van de patiënt een aanzienlijke hoeveelheid omega-3-zuren nodig, omdat deze een krachtig ontstekingsremmend effect hebben. Gamma-linoleenzuur speelt een even belangrijke rol bij het herstel. Om de reserves van het lichaam aan te vullen, is het de moeite waard om veel aalbessen (vooral zwarte), kruisbessen, kersen en thee uit aspirine te consumeren.

Het is belangrijk! Om goede resultaten te bereiken, moet je constant een dieet volgen, en niet alleen tijdens de exacerbaties.

Omega-3-vetzuren zijn zeer nuttig voor artritis.

Diëten voor reactieve, reumatoïde en psoriatische artritis

Wat wel en niet met artritis kan worden gegeten, hangt voornamelijk af van de vorm van de pathologie en de redenen die dit hebben veroorzaakt. Met name verantwoordelijk voor de voorbereiding van de voeding met reactieve (tegen de achtergrond van langdurige infectie of ontsteking optreedt botafbraak) en reumatoïde vorm van de ziekte (pathologie gevolg van overgewicht) benaderen.

In het eerste geval moet het voedsel voldoende verschillende sporenelementen (met name calcium en magnesium) bevatten, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (het zal de lichaamskracht snel herstellen na een infectie).

Vitamine C verhoogt de immuniteit en vermindert de symptomen van artritis.

Bovendien kunt u het verbruik van groene thee verhogen. Met artritis zal het helpen om toxines snel uit het lichaam te verwijderen vanwege de grote hoeveelheid antioxidanten in de samenstelling.

Wat is beter om niet te eten met reumatoïde artritis? Deskundigen adviseren om het gebruik van suiker, koolhydraten, zout en vet voedsel te beperken en tegelijkertijd het verbruik van wortelen, kool (vooral bloemkool), appels en paddenstoelen te verhogen.

Tip! Voor effectiever gewichtsverlies met reumatoïde vorm van de ziekte, wordt het aanbevolen om therapeutische voeding te combineren met lichaamsbeweging.

Gewichtsverlies bij artritis is vooral een vermindering van de belasting van de gewrichten.

In het geval van een psoriatische pathologie is het buitengewoon ongewenst om radijs, spinazie en zuring te eten, wat wordt verklaard door het hoge gehalte aan purines (stoffen die het urinezuurgehalte verhogen) in hen.

Kenmerken van het dieet met een jichtige vorm van de ziekte

Van alle soorten ontstekingen van de gewrichten, is goede voeding het meest voordelig in het geval van artritis en jicht, die worden gecombineerd, omdat de componenten waaruit het voedsel bestaat een verhoogde vorming van kegeltjes (zoutafzettingen in de gewrichten) veroorzaken.

Het is belangrijk! Bij ontstekingen van de gewrichten adviseren artsen om niet-farmaceutische vitamine-minerale complexen te gebruiken, namelijk verse groenten, fruit en bessen, omdat de vitaminen uit deze verbindingen vele malen beter worden opgenomen.

Artsen zeggen dat artritis moet worden gegeten met voedsel met een grote hoeveelheid vitamine E. Deze omvatten walnoten, hazelnoten, pinda's, zonnebloempitten en amandelen. Het is ook handig om een ​​verscheidenheid aan groentesalades te gebruiken. Het wordt aanbevolen om ze te vullen met olie (olijf of zonnebloem).

Noten en zonnebloempitten - een rijke bron van vitamine E

Experts raden zoveel mogelijk aan om alcohol en bijproducten te beperken en zo mogelijk volledig te elimineren. Het is zeer onwenselijk om rood vlees te gebruiken, omdat het arachidonzuur bevat, dat de ontstekingsprocessen in het botweefsel verbetert.

Bovendien is artritis beter om geen voedsel te eten, dat:

  • bevat veel suiker;
  • verhoogt de productie van urinezuur (erwten, bonen, maïs);
  • bevat veel vitamine A (kabeljauwlever, vette zuivelproducten).

In de moeilijke stadia van de pathologie adviseren voedingsdeskundigen om eenmaal per week een vastendag te regelen. Op deze dag kun je alleen lichte soepen, groente- of fruitsalades eten, verschillende sappen drinken (granaatappel is vooral handig).

Dieet voor reumatische en dystrofische vormen van de ziekte

Het drinken van twee of meer liter water per dag zal in de kortst mogelijke tijd helpen om de symptomen van een pathologische aandoening te elimineren. Als het voor een persoon moeilijk is om zoveel puur water te drinken, kan het worden vervangen door andere vloeistoffen, bijvoorbeeld thee. Wetenschappers hebben aangetoond dat het drinken van 2-3 kopjes groene of kamille thee per dag het risico op het ontwikkelen van een gewrichtsontsteking met 60% of meer vermindert. Enorme voordelen voor het lichaam kunnen brengen en afkooksel van wilde roos. Het moet voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan cafeïne en koolzuurhoudende dranken uitsluiten.

Zo vaak mogelijk pap eten, vooral boekweit, rijst en havermout. Tegelijkertijd moet het verbruik van aardappelen en aubergines worden verminderd.

De vloeistof zal helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, het verminderen van de symptomen van pathologie.

Voedsel voor artritis van de gewrichten moet de consumptie van uien, knoflook, kruiden, citrusvruchten, bananen, pompoenen, evenals squash in grote hoeveelheden omvatten. Het is wenselijk dat deze producten geen warmtebehandeling ondergaan of dat deze minimaal is. Over het algemeen zijn alle gerechten beter gestoomd of gebakken, maar bak ze niet.

Het is belangrijk! Een patiënt moet niet minder dan 200 g fruit en 300 g groente per dag consumeren (bij voorkeur die welke feloranje of geel gekleurd zijn).

Het moet gezegd worden dat om de symptomen van deze ernstige pathologie te verminderen, patiënten gedwongen worden om verschillende medicijnen te nemen voor maanden en zelfs jaren. Wanneer dit gebeurt, een grote belasting van de interne organen, met name de lever. Om deze last te verminderen, adviseren deskundigen tegen het eten van voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte, evenals alcohol, vette, gerookte, zoute, pittige, ingeblikt voedsel en snacks (bijvoorbeeld chips, crackers).

Voedsel dat schadelijk is voor artritis, verhoogt het cholesterol in het lichaam en vertraagt ​​het proces van afvallen.

Wat kun je in dit geval eten? Hetzelfde als voor patiënten met pathologieën van de spijsverteringskanaalorganen - elke voeding, vegetarisch, natuurlijk voedsel.

Tip! Gelei en verschillende fruitgelei, bij de bereiding waarvan gelatine werd gebruikt, kunnen aanzienlijk voordeel opleveren. Deze gerechten bevatten een enorme hoeveelheid collageen, die verschillende weefsels in het menselijk lichaam herstelt en ze veel sterker maakt.

Dieet voor artritis moet split maaltijden omvatten. Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, maar in een kleine hoeveelheid.

Soms is het nodig om het dieet aan te passen of het enigszins aan te passen (in het tweede geval kunt u het zelf doen). Als een patiënt bijvoorbeeld een verslechtering van het welbevinden constateert bij het annuleren of introduceren van enig product in het dieet. Bij de behandeling en preventie van alle, zelfs de meest bestudeerde ziektes, is het uiterst belangrijk om rekening te houden met de individuele behoeften van het lichaam, omdat een persoon vaak het gevoel heeft dat hij beter af is met artritis of enige andere ziekte.

inhoud

Materiaal co-auteur: Dmitry Ulyanov - een orthopedische reumatoloog met 22 jaar ervaring, een arts van de eerste categorie. Betrokken bij de diagnose, behandeling en preventie van alle ziekten van de gewrichten en bindweefsel. Hij heeft een diploma in de reumatologie, hij studeerde aan de Russian University of Peoples Friendship.