Rijstdieet voor artritis

Jicht treedt op als gevolg van stofwisselingsstoornissen in het lichaam. Wanneer de ziekte zouten van urinezuur afgezet in de gewrichten. Wat is een dieet voor jicht? Wat moet de tafel zijn, wat moet worden uitgesloten van uw dieet, wat moet de behandeling van de ziekte zijn?

Waarom de ziekte en de symptomen

Jicht komt voort uit erfelijkheid, misbruik van alcohol, vlees, gerookt vlees, vis, slachtafval, chocolade. Dergelijk voedsel leidt tot ophoping van urinezuur, wat de reden is dat er zouten van natriumuraat ontstaan, die zeer slecht oplosbaar zijn.

Als er te veel zout in het lichaam zit, vormen deze zich in kristallen en beginnen zich te bezinken in de benen en andere gewrichten.

Bij jichtartritis treden 's nachts pijnklachten op in de gewrichten. Als gevolg van hevige pijn kan de kleur van de huid veranderen in een felle rode of karmozijnrode tint. Pijn in de benen wordt gedurende meerdere dagen opgemerkt en verdwijnt dan. Als de behandeling niet wordt uitgevoerd, kan de pijn permanent worden, terwijl tegelijkertijd het kraakbeen begint in te storten, het botweefsel abdominaal wordt, gevuld met zoutkristallen.

Een late behandeling van de ziekte kan leiden tot de afzetting van zouten in de nieren, waardoor pyelonefritis zich begint te ontwikkelen.

Ziektetherapie

De behandeling van jicht is vaak een dieet. Het is belangrijk om de juiste voedseltafel te maken. Als u alle aanbevelingen van de arts opvolgt, wordt de jichtbehandeling met succes afgerond.

Wat kan niet eten?

Dieet voor jichtartritis beveelt volledig elimineren van het dieet vet vlees, bouillons op vlees, champignons of vis, gerookt vlees, ingeblikte vis, kaviaar, koffie, cacao, sterke thee, dierlijke vetten, snoep, alcohol.

Het is verboden om te genieten van druiven, rozijnen, frambozen, vijgen.

Je kunt in beperkte hoeveelheden eten

Kleine maaltijden kunnen worst, gevogelte, vis, rundvlees, champignons, boter, room, melk en reuzel omvatten.

Ook in beperkte hoeveelheden kun je bloemkool, groen, paprika, rapen, radijs, spinazie, selderij eten.

Wat kun je eten?

Een dieet voor jicht en artritis wordt geadviseerd om in uw dieet pluimvee, konijn, zeevruchten, groentesoep, eieren, magere vis, zuivelproducten op te nemen.

Je kunt je tegoed doen aan ontbijtgranen, noedels, brood, noten en zaden, droge vruchten, bessen, groenten.

Van groenten eet je witte kool, komkommers, aubergines en aardappelen.

Van fruit, geef de voorkeur aan groene appels, citrusvruchten, meloenen, kruisbessen en avocado's.

Je kunt je dorst lessen met sappen, compotes, groene thee.

Menu voor de week

Na het bestuderen van de producten die kunnen worden gebruikt bij het bereiden van gerechten, is het belangrijk om recepten te kiezen. Maak een maaltijd voor de week:

  1. Eet op maandagochtend een salade, een appel met een pot yoghurt en honing, drink thee. Dineer op groentesoep. Dineer cottage cheese met yoghurt.
  2. Op dinsdag is het aan te bevelen om een ​​salade te hebben met groenten en koffie, kwark braadpan, gekookte aardappelen en compote, kaas met brood en kefir, pap, thee met peperkoek gedurende de dag.
  3. Op woensdag kunt u boekweitpap, thee, bietensalade voor het ontbijt, parelgerst en groentesoep met vlees- en groentesalade, marshmallow met compote, voor het avondeten, yoghurt met avocado eten.
  4. Op donderdag overdag moet uw maaltijd een paar kwarkmakers bevatten met jam en slappe koffie, kefir met croutons, gelei, kaas met brood en fruitcompote, havermout en thee.
  5. Op vrijdag op tafel en eet overdag een paar tomaten met kwark en koffie, rijstepap met vlees en sla, gestoomde groenten, een gekookt ei met tomaat en fruitcompote.
  6. Op zaterdag moeten de maaltijden bevatten vermicelli met jus, fruit, gelei, gestoomde groenten met gekookte aardappelen, verse groenten, gebakken appels met kwark en thee.
  7. Op zondag breng je in je dieet kwark met thee, kefir met peperkoek, groentesoep met rijst, bessenyoghurt, gestoomde groenten en gelei.

Met het wekelijkse menu kunt u de behandeling van jicht versnellen. Het is belangrijk om kleine maaltijden te eten, maar vaak. Een dag per week moet je lossen.

Dieet op nummer 6

Dieet nummer 6 helpt om jicht en urolithiasis met succes te behandelen. Dieet voor jichtartritis nummer 6 heeft de volgende principes:

  • het is noodzakelijk voedingsmiddelen met zout, oxaalzuur en purines uit te sluiten;
  • matig vet- en eiwitinname beperken;
  • Plaats en eet altijd groenten, fruit, zure melkproducten en melk op tafel;
  • Probeer dagelijks in grote hoeveelheden alkalisch mineraalwater te drinken.

Eet vlees en vis alleen in gekookte vorm en slechts drie keer per week. Een portie vlees of vis mag niet meer zijn dan 170 gram.

Het wordt aanbevolen om zesmaal daags fractional te eten.

Als u overgewicht heeft, is het belangrijk om nuchtere dagen te doen waarbij kwark met yoghurt, melk, fruit en water op uw tafel moet worden geplaatst. Als u het lichaam niet de juiste hoeveelheid vloeistof binnen krijgt, kan dit exacerbatie van jicht veroorzaken.

Op internet staat een tabel met de namen van voedingsmiddelen die met een dieet kunnen worden gegeten. U kunt ook recepten voor de bereiding van dieetgerechten vinden die u helpen het probleem in de benen te verwijderen. De genoemde tabel kan nodig zijn bij het voorbereiden van het menu voor de week. Als er een behoefte is, moet je de hulp inroepen van een voedingsdeskundige.

Wat te doen bij verergering van de ziekte?

Dieet voor jicht tijdens de exacerbatie verbiedt het feest van vlees of visgerechten. Het is noodzakelijk om alleen vloeibaar voedsel te eten. Drink gedurende de dag twee liter vloeistof. Sta niet toe.

Het acute dieet voor de behandeling van jicht in de acute vorm maakt het bereiden van gerechten uit aardappelen, granen, kip, wortelen, komkommers, pompoenen, watermeloen, kool, zure room, kwark, kefir, uien, eieren. En voor het bereiden van gerechten uit deze producten kunt u altijd recepten vinden.

De voedingslijst voor exacerbatie van jicht moet gedurende twee weken worden gerespecteerd. Daarna kan de tafel geleidelijk worden uitgebreid. Dieet voor jicht bij benadering menu is in dit geval vergelijkbaar met het dieet bij het volgen van een dieet op nummer 6.

Zoals u ziet, zal de behandeling van jicht succesvol zijn als u de aanbevelingen van artsen en een speciaal dieet volgt. De arts kan adviseren welke productentabel het meest geschikt is om het menu op te stellen om het probleem in de benen te verhelpen. Nadat je de recepten hebt ontvangen die zijn toegestaan ​​op een dieet, is het mogelijk om een ​​smakelijke tafel te leggen voor een maaltijd.

Voedsel voor artritis: aanbevolen dieet en menu-opties

Artritis is een ontsteking van de gewrichten die om verschillende redenen is ontstaan: een trauma, een infectieziekte of een allergische manifestatie.

Meestal beïnvloedt artritis de knie, ellebooggewrichten en voeten. De behandeling van de ziekte wordt uitgevoerd in een complex, inclusief klinische voeding.

Dieet tijdens de behandeling van artritis moet strikt worden gevolgd en ook in de daaropvolgende tijd. Met voedsel komen alle voedingsstoffen en nuttige stoffen die nodig zijn tijdens een exacerbatie van een ziekte naar een organisme.

Het dieet wordt voorbereid door een voedingsdeskundige na het diagnosticeren en bepalen van het type artritis en de reden voor het optreden ervan.

Algemene principes van voeding

Ongeacht het type artritis, algemene voedingsregels zijn ontwikkeld voor gezamenlijke reparatie:

  • voedsel moet caloriearm zijn, het dieet is erop gericht om geen overgewicht te bereiken, waardoor de gewrichten belast worden - het is noodzakelijk om extra kilo's te verwijderen;
  • het is noodzakelijk om de stroom van alle benodigde componenten in evenwicht te brengen;
  • kook voedsel moet worden gestoomd, het kan worden gekookt of gestoofd, maar niet bakken;
  • om de beschadigde structuur van het gewricht te herstellen, wordt aanbevolen om voedsel te eten van gekookte botten (gelei), die je zoveel kunt eten als je wilt, ze hebben natuurlijke chondroprotectors die kraakbeenweefsel herstellen, maar dergelijke gerechten mogen niet voor jicht worden gebruikt;
  • je kunt geen vet vlees eten - vetten kunnen alleen van plantaardige oorsprong zijn;
  • verse sappen van fruit, bieten en wortels helpen om het lichaam te verrijken met vitamines, toxines en slakken eruit te verwijderen;
  • je moet alcohol, sterke koffie en thee weigeren, het gebruik van augurken, kruiderijen en hete kruiden beperken, behalve gember en kurkuma.

Soms worden patiënten aangeraden therapeutisch te vasten, maar dit is alleen bij afwezigheid van ziekten van het spijsverteringskanaal.

Essentiële stoffen voor gewrichten

Voor alle soorten artritis en gewrichtsgezondheid is het in principe noodzakelijk voedingsmiddelen te eten die omega-3-zuren bevatten. Ze verlichten ontstekingen en verbeteren de gezondheid van de patiënt.

Het grootste deel van deze stof is aanwezig in zeevisachtige vetvariaties. Wanneer de vis om welke reden dan ook verboden is voor consumptie, kunt u lijnzaadolie nemen.

Noodzakelijk voor het lichaam en koolhydraten - ze geven energie. Complexe en gezonde koolhydraten zitten in groenten en fruit, in volkorenbrood, granen. Verse sappen van bieten en wortels helpen het lichaam om vitamines te verzadigen, toxines en slakken te verwijderen, wat het werk van alle systemen vergemakkelijkt.

Wat is verboden?

De volgende producten zijn verboden voor gebruik:

  1. Sterke koffie en thee. Een hoog gehalte aan cafeïne leidt tot de eliminatie van calcium uit de botten.
  2. Vleesvette variëteiten. Het bevat stoffen die een ontsteking van de gewrichten veroorzaken.
  3. Alcohol drankjes. Ze bevatten adrenaline, die in het bloed terechtkomt, verhoogt de ontsteking.
  4. Schat, chocolade. Ze hebben veel koolhydraten, wat bijdraagt ​​aan gewichtstoename.
  5. Zout. Het wordt afgezet in de gewrichten, verhoogt zwelling en pijn.
  6. Producten die transvetten bevatten (chips, cakes). Ze dragen bij aan obesitas en aandoeningen van de bloedsomloop.
  7. Eierdooier, kabeljauwlever, aubergines, tomaten en andere voedingsmiddelen die jicht verergeren.

Het dieet moet strikt worden gevolgd alleen tijdens de exacerbatie, wanneer er een stilte is, kunt u de druk een beetje verlichten.

Wat je moet eten

Er is een specifieke lijst met voedingsmiddelen die u tijdens artritis moet eten. Hiervan is het de moeite waard om enkele te benadrukken die een positieve invloed op het lichaam kunnen hebben:

  1. Salmon. Bevat veel omega-3-zuren, vooral als de vis uit de zee is gevangen (kunstmatig gekweekt bevat ze veel minder). Bovendien heeft zalm vitamine D3, wat eenvoudig noodzakelijk is voor botten.
  2. Amandelen. Het bevat veel vitamine E, dat de buitenwand van de gewrichtzakken versterkt en het gewricht beschermt tegen vernietiging. Veel vitamine E is beschikbaar in zonnebloempitten en pinda's.
  3. Appels. Ze helpen bij de productie van collageen - het is het belangrijkste bestanddeel van de samenstelling van kraakbeenweefsel dat breekt bij artritis. Genoeg om één appel per dag te eten om de aanvoer van nuttige stoffen voor de aanmaak van collageen aan te vullen. Apple kan niet worden onderworpen aan hittebehandeling en geschild worden.
  4. Zwarte bonen. In dit type bonen zijn er veel antioxidanten die vrije radicalen vernietigen die de afgifte van het enzym onderdrukken, waardoor de ontsteking wordt verminderd. Er zit ook mangaan in - een mineraal dat nodig is voor de gewrichten.
  5. Kool blad Bevat veel calcium, koper en mangaan, essentieel voor gezonde botten. Het kan zonder beperkingen worden gegeten, zonder angst voor de afzetting van cholesterol en gewichtstoename. Bijna dezelfde eigenschappen hebben broccoli, die ook vitamine A en C bevat.
  6. Gember. Goed elimineert pijn en zwelling, en voorkomt de productie van enzymen die ontstekingen veroorzaken.

Bovendien moet de tafel fruit en groenten, zuivelproducten, kip en konijnenvlees, vis zijn. Zeer nuttig exotisch fruit - papaja. Het bevat meer vitamine C dan ander fruit en de afwezigheid ervan is verantwoordelijk voor het ontstaan ​​en de snelheid van artritis.

Menu voor de week

Volg het dieet voor artritis van de gewrichten helpt de afgewerkte versie van het menu. Het kan worden gevarieerd in overeenstemming met hun voorkeuren:

  1. Maandag: ontbijt - pap, ryazhenka, volkoren brood. Lunch - konijn met gekookte groenten, squash (zelfgemaakte) kaviaar, sap. Diner - mager vlees, gestoomde groenten, brood met zemelen, kaas.
  2. Dinsdag: ontbijt - brood met kaas, cornflakes, vruchtensap. Lunch - groentesalade, gebakken aardappelen met ham. Diner - gestoomde vis, rijst met groenten.
  3. Woensdag: ontbijt - 2 eieren, 2 sneetjes brood, cacao. Lunch - Russische koolsoep, groentesalade, sap. Diner - zalm 100 g, gebakken groenten, thee.
  4. Donderdag: ontbijt - zemelenbrood met boter en noten, kaas, cacao. Lunch - lasagne met groenten, volkoren toastbrood, yoghurt. Diner - soep met rijst, kaas, cacao.
  5. Vrijdag: ontbijt - havermout met fruit, groene thee. Lunch - tomatensoep, rijst, een boterham en kaas. Diner - witte vis, gebakken aardappelen, yoghurt.
  6. Zaterdag: ontbijt - een boterham, kaas, ham, slappe koffie. Lunch - gestoomde groenten en gekookte aardappelen, een plakje watermeloen, magere melk. Diner - pompoensoep met croutons, gestoomde groenten, ryazhenka.
  7. Zondag: ontbijt - boekweitgranen, kaas, thee. Lunch - witte vissoep en groenten, croutons, magere melk. Diner - gekookt kippenvlees, gestoomde groenten, kaas, cacao.

Voor een snack in de middag en een tweede ontbijt kunt u kefir, noten en appels gebruiken.

Populaire diëten

Het bekendste anti-arthritis en anti-gewicht dieet is rijst. Rijst absorbeert, zoals een spons, zouten, slakken en schadelijke stoffen, en dit schept gunstige omstandigheden voor de normale werking van de gewrichten. Als u een dieet toepast, kunt u geen medicamenteuze behandeling toepassen.

Om aan het dieet te voldoen, moet u 2 kg niet gepolijste of bruine rijst en 4 blikjes nemen, nummer ze.

De eerste keer in een pot giet je 3 eetlepels gewassen rijst en giet je een beetje water. Op de tweede dag, giet pure rijst in een andere pot, en spoel het in de eerste pot. Voer op de derde en vierde dag dezelfde procedure uit en vanaf de vijfde dag wordt rijst op zijn beurt gebruikt om er pap van te koken.

Elke dag moet een lege pot met rijst worden gevuld en een geschikte pot moet worden gekookt en gegeten. Het duurt 4-5 weken, maar u moet enkele regels volgen:

  • gebruik rijst op een lege maag, na 2 glazen gewoon water gedronken te hebben, voeg niets toe aan de pap;
  • na rijst kun je pas na 4 uur eten, voordat je een glas water drinkt.

Het drinken van water tijdens een dieet moet minstens 3 liter zijn. Je zou ook de snelheid van zoutinname moeten verminderen, en het voedsel zou licht moeten zijn - meer plantaardige gerechten. Zo'n dieet helpt bij de behandeling van artritis van de vingers.

Er is nog een effectief dieet dat helpt bij de behandeling van artritis - Dong Diet, ontwikkeld in Amerika.

De focus van dit dieet ligt op het volledig achterlaten van vlees, tomaten, zuivelproducten, volle melk, alcohol, azijn, chocolade, specerijen en eigeel. Eenmaal per week is mager vlees van pluimvee toegestaan. De duur van het dieet is 10 weken.

Voedsel voor reumatoïde artritis

Dieet voor reumatoïde artritis is van het allergrootste belang om de situatie niet te verergeren met de mogelijke ontwikkeling van jicht en andere complicaties:

Om de verergering weg te nemen en de pijn te verlichten, moet je eten:

  • zuivelproducten en producten die eiwit bevatten - kaas, ryazhenka, kwark, zure room, kippeneieren (3 stuks per week);
  • mager vlees en vis - 150 g per dag, gestoomd, gekookt of gebakken;
  • vruchten en vruchten daarvan, groenten;
  • havermout en boekweitgrutten;
  • brood met zemelen en zemelen apart.

Uit de voeding moet worden uitgesloten of de consumptie van de volgende voedingsmiddelen beperken:

  • zout en alle augurken, gekruide smaakmakers;
  • suiker en snoep, vooral chocolade en cacao;
  • greens - spinazie, sla, zuring, rabarber;
  • alcohol.

Tijdens het dieet moet u vitamine C, PP, B nemen, omdat deze onvoldoende voedsel binnenkrijgt.

Er was een vraag - er is een antwoord

Onze specialist biedt antwoorden op de meest populaire vragen over voedingsvoeding voor artritis:

  1. Vraag: Veel patiënten zijn geïnteresseerd in hoe vaak voedsel met artritis wordt gegeten? Antwoord: Voedsel voor artritis, vooral in de periode van exacerbatie, moet fractioneel zijn, minstens 5-6 keer per dag in kleine porties.
  2. Vraag: Wordt therapeutisch vasten toegepast? Antwoord: Ja, de arts kan vasten aanbevelen tijdens een periode van ernstige exacerbatie, maar niet voor lang.
  3. Vraag: Waarom geen melk drinken en zuivelproducten? Antwoord: Melk is een sterk allergeen, het kan allergische artritis veroorzaken.
  4. Vraag: Waarom zou voeding alkalisch moeten zijn? Antwoord: Als de ziekte zich manifesteert, betekent dit dat er een verschuiving is opgetreden in de zuur-basebalans naar zuur, het moet alleen worden hersteld.

Juiste voeding met artritis helpt bij de succesvolle behandeling van de ziekte. Dieet is noodzakelijk, vooral tijdens een exacerbatie, maar alleen na overleg met een arts.

Experts raden aan dat u de voedingsregels ook volgt voor het voorkomen van gewrichtsaandoeningen.

Principes van therapeutische voeding bij artritis van de gewrichten

Inflammatoire gewrichtsaandoening wordt artritis genoemd. De ziekte kan onafhankelijk optreden of een complicatie zijn van een andere pathologie in het lichaam. Ongeacht de oorzaak van artritis, zijn er algemene aanbevelingen voor goede voeding die de effectiviteit van medicamenteuze therapie kan verbeteren en exacerbaties van de ziekte kan voorkomen.

Welke producten zijn goed voor gewrichten?

Het dieet voor artritis omvat gunstige producten voor de normale werking van het bewegingsapparaat.

Het dieet moet voedingsstoffen bevatten die de ontsteking verminderen op het gebied van pathologie, botweefsel versterken, de bloedstroom en metabolische processen activeren.

Regelmatige consumptie van dergelijke producten heeft een gunstig effect op de mobiliteit van de gewrichten, waardoor de synthese van een voldoende hoeveelheid synoviale vloeistof wordt verzekerd en de elasticiteit van kraakbeenweefsel wordt verhoogd. Bovendien versterkt medische voeding voor artritis het immuunsysteem, dat de afweer van het lichaam mobiliseert om infecties te bestrijden.

Vis en zeevruchten

Bij het ontstekingsproces van het bewegingsapparaat in de aangetaste weefsels komt een grote hoeveelheid arachidonzuur vrij, dat het pathologische proces ondersteunt en pijn in de gewrichten veroorzaakt. Voor de eliminatie ervan in voedsel moet er een hoog gehalte aan omega-3 meervoudig onverzadigde zuren zijn. Deze stof is rijk aan vette vis (zalm, makreel, haring) en zeevruchten (garnalen, pekel, inktvis).

Voor effectieve behandeling van ontsteking van de gewrichten moeten visproducten ten minste 3-4 keer per week in het dieet worden geïntroduceerd. Koken is beter in gekookt of gebakken, evenals gestoomd. Vette vis moet vleesproducten volledig vervangen op het moment van de acute fase van artritis, omdat rood vlees de synthese van arachidonzuur bevordert, waardoor het ontstekingsproces wordt bevorderd.

Plantaardige olie

Meervoudig onverzadigde vetzuren worden aangetroffen in olijfolie en lijnolie. Voor het bereiden van meer geschikte olie uit olijven. Ze kunnen groente salades vullen, pap smaak geven, toevoegen aan de eerste gang, gebruiken bij het bakken van vis. Lijnzaadolie wordt aanbevolen als voedingssupplement bij artritis van de gewrichten, en elke ochtend worden verschillende lepels van een geneesmiddel op een lege maag gedronken. Plantaardige olie verbetert de spijsvertering, is een goed profylacticum voor het voorkomen van atherosclerose en normaliseert de stofwisseling.

granen

Granen bevatten essentiële sporenelementen en vitamines om de gezondheid van het bewegingsapparaat te behouden. Boekweit en havermout zijn vooral handig wanneer ze dagelijks worden geconsumeerd. Om het lichaam te reinigen van giftige stoffen en overtollig zout, dat het meest belangrijk is voor jichtartritis, bevordert het een rijstdieet. Om dit te doen, werd geweekte pre-rijst gegeten voor het ontbijt zonder toevoeging van zout en specerijen, gevolgd door 6 uur vasten. Het verloop van de zuivering is ontworpen voor een periode van niet meer dan een maand.

De noten

Voor artritis van de gewrichten is het goed elke dag een handvol noten, amandelen, pinda's, cashewnoten of zonnebloempitten te eten. Ze zijn rijk aan selenium en vitamine E, die de weefselregeneratie op het gebied van ontstekingen verbeteren en de schadelijke effecten van vrije radicalen verminderen. Bovendien worden noten beschouwd als een goede preventieve maatregel voor exacerbatie van ziekten van het bewegingsapparaat.

groenten

Rauwe groenten zijn rijk aan vitamines, micro-elementen, vezels. In het dieet voor artritis, wordt het aanbevolen om verschillende soorten kool op te nemen, bijvoorbeeld witte kool of broccoli. Ze bevatten calcium voor het versterken van botten, mangaan voor het herstellen van kraakbeen, koper voor collageensynthese, de belangrijkste component van bindweefsel van gewrichten. Ook is kool rijk aan vitamine A, C, sulforafaan, die de schadelijke effecten van vrije radicalen op intra-articulair kraakbeen en de synoviale zak elimineren. Niet minder nuttig zijn oranje groenten, zoals pompoen, wortels en niet-scherpsmakende pepers. Ze omvatten bèta-caroteen, dat betrokken is bij de normalisatie van het metabolisme en het versterken van het immuunsysteem.

fruit

Vruchten worden al lang beschouwd als een opslagplaats voor vitamines en antioxidanten. Bij artritis zijn de vruchten van geel en oranje nuttig: ananassen, mandarijnen, appels, sinaasappels. Ze zijn rijk aan vitamine C, dat helpt bij het versterken van de bloedvaten, normaliseert het immuunsysteem, vermindert de intensiteit van de ontstekingsreactie. Vers fruit bevat quercetine, dat betrokken is bij de synthese van collageen, wat helpt het spier-ligamenteuze apparaat te versterken en intra-articulair kraakbeen na ontsteking te herstellen. Er dient aan te worden herinnerd dat een dieet met reumatoïde artritis en reactieve artritis geen vruchten mag bevatten die allergische reacties in het lichaam veroorzaken. Ziekten zijn auto-immuun in de natuur, dus de manifestaties van voedselintolerantie kunnen de voortgang van de pathologie veroorzaken.

Het dieet omvat ook zuivelproducten met een laag vetgehalte (kefir, yoghurt, ryazhenka), specerijen (gember, kurkuma), voedingsvlees (konijn, kip). Voedsel moet minstens 5-6 keer per dag bij een maaltijd worden gemengd en voldoende drinken (ongeveer 1,5 liter vloeistof). Het is handig om versterkte aftreksels van rozenbottels, groene thee, granaatappelsap te drinken.

Welke producten moeten worden uitgesloten?

In de acute periode van de ziekte, moeten sommige producten worden uitgesloten van het dieet om ontsteking, pijn, normalisatie van de regeneratieprocessen van beschadigde weefsels van de gewrichten te verminderen.

Na herstel kunnen ze in het dieet worden geïntroduceerd, maar hoe minder vaak ze worden ingenomen, hoe kleiner de kans dat de ziekte verergert.

Met artritis wordt niet aanbevolen om te gebruiken:

  • groenten uit de nachtschadefamilie (aardappelen, aubergines, tomaten) - vergroot de gevoeligheid van de gewrichten voor de schadelijke effecten van de interne en externe omgeving;
  • chips, crackers, margarine, cakes - bevatten transvetten die giftig zijn voor bindweefsel en kraakbeenweefsel, metabolische aandoeningen veroorzaken, de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem verminderen;
  • overmatige hoeveelheid zout - voor een gezond persoon is het dagtarief 10 gram, met acute artritis kan de hoeveelheid worden gehalveerd om ontsteking en pijn te verminderen, zwelling van het weefsel te elimineren;
  • vetrijke vleesgerechten en rijke bouillons - bevatten arachidonzuur, dat in het lichaam wordt afgebroken tot eicosanoïden, waardoor ontstekingen in de gewrichten toenemen;
  • alcohol - zelfs een enkele dosis ethanol veroorzaakt de ophoping van dopamine en adrenaline in het bloed, wat bijdraagt ​​aan de progressie van artritis, en regelmatig drinken van alcohol veroorzaakt een verlaging van de kaliumconcentratie van bloed en verhoogt de zwelling van de gewrichten;
  • eieren, levertraan, boter - de progressie van jichtartritis veroorzaken;
  • augurken, marinades, gerookt vlees, ingeblikt voedsel - leiden tot de ophoping van zouten in de gewrichten, die ontstekings- en degeneratieve aandoeningen veroorzaken;
  • sterke thee en koffie - draagt ​​bij aan de uitloging van calcium uit botweefsel door de concentratie van cafeïne in het lichaam te verhogen.

Eten met artritis moet in kleine hoeveelheden worden uitgebalanceerd en mag de calorische waarde van de dagelijkse voeding niet overschrijden. Overgewicht, obesitas beïnvloedt het beloop van de ziekte en veroorzaakt progressie.

Voorbeeldmenu voor de dag

Om de aard van voeding tijdens ontsteking van de gewrichten te begrijpen, geven we een voorbeeld van een menu voor één dag.

  1. Het eerste ontbijt is 7.00-8.00 uur. Havermout met de toevoeging van magere melk, kaneel, appels. Een glas granaatappelsap, dat verdund kan worden met gekookt water of gekoelde groene thee.
  2. Het tweede ontbijt is van 10:00 tot 11:00 uur. Een glas fruityoghurt. Banaan.
  3. Lunch - 13.00-14.00 uur. Groentesoep met worteltjes, broccoli, uien, bleekselderij met kipballetjes. Gekookte rijst met viskoteletten. Salade van witte kool, radijs, wortels, gekruid met citroensap en olijfolie. Plakje roggebrood. Groene thee of bouillonheupen.
  4. De lunch is van 16.00 tot 17.00 uur. Gestremde melkbraadpan, gegoten met magere zure room met laag vetgehalte. Bessen. Een glas ryazhenka.
  5. Diner - 19.00-20.00 uur. Gestoomde kippenborst met bloemkool. Een plak zemelenbrood. Een glas appelsap.

Tussen de maaltijden door kun je verse bessen, appels, pruimen, perziken en gefilterd water drinken.

Dieet voor artritis verbetert de conditie van de gewrichten, verhoogt de effectiviteit van de therapie, normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal, het zenuwstelsel, het hart en de bloedvaten, versterkt het immuunsysteem. Goede voeding zal het lichaam in staat stellen om optimaal te werken en de ontwikkeling van ziekten te weerstaan.

Principes van therapeutische voeding bij artritis van de gewrichten

Inflammatoire gewrichtsaandoening wordt artritis genoemd. De ziekte kan onafhankelijk optreden of een complicatie zijn van een andere pathologie in het lichaam. Ongeacht de oorzaak van artritis, zijn er algemene aanbevelingen voor goede voeding die de effectiviteit van medicamenteuze therapie kan verbeteren en exacerbaties van de ziekte kan voorkomen.

Welke producten zijn goed voor gewrichten?

Het dieet voor artritis omvat gunstige producten voor de normale werking van het bewegingsapparaat.

Het dieet moet voedingsstoffen bevatten die de ontsteking verminderen op het gebied van pathologie, botweefsel versterken, de bloedstroom en metabolische processen activeren.

Regelmatige consumptie van dergelijke producten heeft een gunstig effect op de mobiliteit van de gewrichten, waardoor de synthese van een voldoende hoeveelheid synoviale vloeistof wordt verzekerd en de elasticiteit van kraakbeenweefsel wordt verhoogd. Bovendien versterkt medische voeding voor artritis het immuunsysteem, dat de afweer van het lichaam mobiliseert om infecties te bestrijden.

Vis en zeevruchten

Bij het ontstekingsproces van het bewegingsapparaat in de aangetaste weefsels komt een grote hoeveelheid arachidonzuur vrij, dat het pathologische proces ondersteunt en pijn in de gewrichten veroorzaakt. Voor de eliminatie ervan in voedsel moet er een hoog gehalte aan omega-3 meervoudig onverzadigde zuren zijn. Deze stof is rijk aan vette vis (zalm, makreel, haring) en zeevruchten (garnalen, pekel, inktvis).

Voor effectieve behandeling van ontsteking van de gewrichten moeten visproducten ten minste 3-4 keer per week in het dieet worden geïntroduceerd. Koken is beter in gekookt of gebakken, evenals gestoomd. Vette vis moet vleesproducten volledig vervangen op het moment van de acute fase van artritis, omdat rood vlees de synthese van arachidonzuur bevordert, waardoor het ontstekingsproces wordt bevorderd.

Plantaardige olie

Meervoudig onverzadigde vetzuren worden aangetroffen in olijfolie en lijnolie. Voor het bereiden van meer geschikte olie uit olijven. Ze kunnen groente salades vullen, pap smaak geven, toevoegen aan de eerste gang, gebruiken bij het bakken van vis. Lijnzaadolie wordt aanbevolen als voedingssupplement bij artritis van de gewrichten, en elke ochtend worden verschillende lepels van een geneesmiddel op een lege maag gedronken. Plantaardige olie verbetert de spijsvertering, is een goed profylacticum voor het voorkomen van atherosclerose en normaliseert de stofwisseling.

granen

Granen bevatten essentiële sporenelementen en vitamines om de gezondheid van het bewegingsapparaat te behouden. Boekweit en havermout zijn vooral handig wanneer ze dagelijks worden geconsumeerd. Om het lichaam te reinigen van giftige stoffen en overtollig zout, dat het meest belangrijk is voor jichtartritis, bevordert het een rijstdieet. Om dit te doen, werd geweekte pre-rijst gegeten voor het ontbijt zonder toevoeging van zout en specerijen, gevolgd door 6 uur vasten. Het verloop van de zuivering is ontworpen voor een periode van niet meer dan een maand.

De noten

Voor artritis van de gewrichten is het goed elke dag een handvol noten, amandelen, pinda's, cashewnoten of zonnebloempitten te eten. Ze zijn rijk aan selenium en vitamine E, die de weefselregeneratie op het gebied van ontstekingen verbeteren en de schadelijke effecten van vrije radicalen verminderen. Bovendien worden noten beschouwd als een goede preventieve maatregel voor exacerbatie van ziekten van het bewegingsapparaat.

groenten

Rauwe groenten zijn rijk aan vitamines, micro-elementen, vezels. In het dieet voor artritis, wordt het aanbevolen om verschillende soorten kool op te nemen, bijvoorbeeld witte kool of broccoli. Ze bevatten calcium voor het versterken van botten, mangaan voor het herstellen van kraakbeen, koper voor collageensynthese, de belangrijkste component van bindweefsel van gewrichten. Ook is kool rijk aan vitamine A, C, sulforafaan, die de schadelijke effecten van vrije radicalen op intra-articulair kraakbeen en de synoviale zak elimineren. Niet minder nuttig zijn oranje groenten, zoals pompoen, wortels en niet-scherpsmakende pepers. Ze omvatten bèta-caroteen, dat betrokken is bij de normalisatie van het metabolisme en het versterken van het immuunsysteem.

fruit

Vruchten worden al lang beschouwd als een opslagplaats voor vitamines en antioxidanten. Bij artritis zijn de vruchten van geel en oranje nuttig: ananassen, mandarijnen, appels, sinaasappels. Ze zijn rijk aan vitamine C, dat helpt bij het versterken van de bloedvaten, normaliseert het immuunsysteem, vermindert de intensiteit van de ontstekingsreactie. Vers fruit bevat quercetine, dat betrokken is bij de synthese van collageen, wat helpt het spier-ligamenteuze apparaat te versterken en intra-articulair kraakbeen na ontsteking te herstellen. Er dient aan te worden herinnerd dat een dieet met reumatoïde artritis en reactieve artritis geen vruchten mag bevatten die allergische reacties in het lichaam veroorzaken. Ziekten zijn auto-immuun in de natuur, dus de manifestaties van voedselintolerantie kunnen de voortgang van de pathologie veroorzaken.

Het dieet omvat ook zuivelproducten met een laag vetgehalte (kefir, yoghurt, ryazhenka), specerijen (gember, kurkuma), voedingsvlees (konijn, kip). Voedsel moet minstens 5-6 keer per dag bij een maaltijd worden gemengd en voldoende drinken (ongeveer 1,5 liter vloeistof). Het is handig om versterkte aftreksels van rozenbottels, groene thee, granaatappelsap te drinken.

Welke producten moeten worden uitgesloten?

In de acute periode van de ziekte, moeten sommige producten worden uitgesloten van het dieet om ontsteking, pijn, normalisatie van de regeneratieprocessen van beschadigde weefsels van de gewrichten te verminderen.

Na herstel kunnen ze in het dieet worden geïntroduceerd, maar hoe minder vaak ze worden ingenomen, hoe kleiner de kans dat de ziekte verergert.

Met artritis wordt niet aanbevolen om te gebruiken:

  • groenten uit de nachtschadefamilie (aardappelen, aubergines, tomaten) - vergroot de gevoeligheid van de gewrichten voor de schadelijke effecten van de interne en externe omgeving;
  • chips, crackers, margarine, cakes - bevatten transvetten die giftig zijn voor bindweefsel en kraakbeenweefsel, metabolische aandoeningen veroorzaken, de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem verminderen;
  • overmatige hoeveelheid zout - voor een gezond persoon is het dagtarief 10 gram, met acute artritis kan de hoeveelheid worden gehalveerd om ontsteking en pijn te verminderen, zwelling van het weefsel te elimineren;
  • vetrijke vleesgerechten en rijke bouillons - bevatten arachidonzuur, dat in het lichaam wordt afgebroken tot eicosanoïden, waardoor ontstekingen in de gewrichten toenemen;
  • alcohol - zelfs een enkele dosis ethanol veroorzaakt de ophoping van dopamine en adrenaline in het bloed, wat bijdraagt ​​aan de progressie van artritis, en regelmatig drinken van alcohol veroorzaakt een verlaging van de kaliumconcentratie van bloed en verhoogt de zwelling van de gewrichten;
  • eieren, levertraan, boter - de progressie van jichtartritis veroorzaken;
  • augurken, marinades, gerookt vlees, ingeblikt voedsel - leiden tot de ophoping van zouten in de gewrichten, die ontstekings- en degeneratieve aandoeningen veroorzaken;
  • sterke thee en koffie - draagt ​​bij aan de uitloging van calcium uit botweefsel door de concentratie van cafeïne in het lichaam te verhogen.

Eten met artritis moet in kleine hoeveelheden worden uitgebalanceerd en mag de calorische waarde van de dagelijkse voeding niet overschrijden. Overgewicht, obesitas beïnvloedt het beloop van de ziekte en veroorzaakt progressie.

Voorbeeldmenu voor de dag

Om de aard van voeding tijdens ontsteking van de gewrichten te begrijpen, geven we een voorbeeld van een menu voor één dag.

  1. Het eerste ontbijt is 7.00-8.00 uur. Havermout met de toevoeging van magere melk, kaneel, appels. Een glas granaatappelsap, dat verdund kan worden met gekookt water of gekoelde groene thee.
  2. Het tweede ontbijt is van 10:00 tot 11:00 uur. Een glas fruityoghurt. Banaan.
  3. Lunch - 13.00-14.00 uur. Groentesoep met worteltjes, broccoli, uien, bleekselderij met kipballetjes. Gekookte rijst met viskoteletten. Salade van witte kool, radijs, wortels, gekruid met citroensap en olijfolie. Plakje roggebrood. Groene thee of bouillonheupen.
  4. De lunch is van 16.00 tot 17.00 uur. Gestremde melkbraadpan, gegoten met magere zure room met laag vetgehalte. Bessen. Een glas ryazhenka.
  5. Diner - 19.00-20.00 uur. Gestoomde kippenborst met bloemkool. Een plak zemelenbrood. Een glas appelsap.

Tussen de maaltijden door kun je verse bessen, appels, pruimen, perziken en gefilterd water drinken.

Dieet voor artritis verbetert de conditie van de gewrichten, verhoogt de effectiviteit van de therapie, normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal, het zenuwstelsel, het hart en de bloedvaten, versterkt het immuunsysteem. Goede voeding zal het lichaam in staat stellen om optimaal te werken en de ontwikkeling van ziekten te weerstaan.

Goede voeding voor artritis van de gewrichten

Een door een arts geselecteerd dieet voor artritis helpt de gevolgen van de ziekte te minimaliseren. Met behulp van de juiste voeding is het mogelijk om ontstekingen en pijn in de gewrichten te elimineren, lichaamsgewicht en zwelling te verminderen.

Welke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten van het dieet?

Een effectief dieet voor artrose en artritis elimineert het gebruik van thee en koffie. Het feit is dat het misbruik van deze dranken het proces van uitloging van calcium uit het lichaam versnelt. Dit verergert het verloop van een vrij ernstige ziekte.

Het is al lang bekend dat een dieet voor artritis en artritis gunstig zal zijn als je sommige vleesgerechten van het menu wilt uitsluiten. Feit is dat dierlijke producten het zogenaamde arachidonzuur bevatten, dat in eicosanoïden in het menselijk lichaam wordt afgebroken. Hun aantal beïnvloedt de normale toestand van de botten.

Het is verboden voor een patiënt om alcoholische dranken te consumeren, omdat adrenaline en dopamine het lichaam met zich meedragen, wat het verloop van de ziekte verergert en de pijnlijke gewaarwordingen tijdens ontstekingen in de gewrichten verhoogt. Tegelijkertijd neemt het calciumniveau af en wordt wallen gevormd. Het gevaarlijkste is de combinatie van alcohol en medicatie.

Een goed geformuleerd dieet voor artritis zou zo min mogelijk snoepjes moeten bevatten. Omdat de suiker waarmee deze producten worden gevuld, de conditie van de gewrichten negatief beïnvloedt. Het is al lang bekend dat het gebruik van een groot aantal snoepjes leidt tot een set extra kilo's, die alleen het verloop van de ziekte verergeren.

Om een ​​dieet voor artritis van de gewrichten te helpen om de gezondheid snel te herstellen, is het noodzakelijk de zoutinname te verminderen, omdat dit product een negatief effect heeft op het versnellen van het proces van oedeemvorming.

Niet de meest bruikbare voor artritis zijn transvetten, die zich in fast food, frieten, chips en crackers bevinden. Het eten van transvetten leidt tot een verminderde bloedcirculatie en gewichtstoename, die de toestand van de patiënt zal verslechteren. Het wordt aanbevolen om uit te sluiten van voedsel:

  • aubergine;
  • kabeljauw lever;
  • zure room;
  • boter;
  • tomaten;
  • eierdooiers.

Aanbevolen producten voor artritis

Er is ook een gezonde voeding die moet worden benadrukt. Dit zal het lichaam helpen om snel om te gaan met een vrij ernstige ziekte. Om artritis te laten verdwijnen, moet een dieet voor artritis zalmvlees bevatten dat in het wild is gekweekt. Naast omega-3-zuren zijn zalmfilets gevuld met veel vitamine D3, wat nuttig is voor het herstel van gezonde botten.

Om voedsel te laten profiteren, moet je een amandelnoot, die vitamine E bevat, aan het dieet toevoegen. Het helpt om het buitenste membraan van de gewrichtshandtas te versterken. Als u allergisch bent voor amandelen, is het beter om het te vervangen door pinda's.

Zorg ervoor dat het menu appels zijn die het menselijk lichaam helpen om de vereiste hoeveelheid collageen aan te maken, die de basis vormt voor kraakbeenweefsel. Artsen adviseren elke dag 1 appel te eten.

Zwarte bonen zijn het meest geschikt voor artritis, omdat het antioxidanten bevat die veel vrije radicalen bestrijden. Het menu zou boerenkool en broccoli moeten bevatten, waarin een grote hoeveelheid calcium aanwezig is. Om gewrichtspijn te verminderen, moet gemberwortel worden toegevoegd aan het dieet, waardoor de productie van enzymen die ontstekingen veroorzaken wordt onderdrukt.

Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de algemene aanbevelingen. In het dieet van de patiënt voor wie het rijstdieet werd voorgeschreven voor artritis, zouden groenten, fruit en bessen aanwezig moeten zijn. Op de dag kun je 1 kop nonfat ryazhenka drinken. Maar de melk moet worden verlaten. Voordeel brengt het gebruik van kippenvlees met zich mee.

Het moet 4 keer per dag nuttig zijn. Het meest ideale ontbijt is groente of fruit. Het laatste gebruik van voedsel moet 4 uur voor het slapen gaan plaatsvinden. Het is noodzakelijk om de porties te verkleinen, maar neem jezelf niet mee aan hongerige aanvallen.

Voorbeeldmenu

  1. Op maandagochtend kun je een appel-bananensalade eten en een glas thee drinken. Maak voor de lunch soep, selderij, komkommer en wortelsalade en kook bonen met zalm. Het diner bestaat uit een gebakken appel, gekookte bieten en een kopje kefir.
  2. De volgende ochtend is het beter om 1 tros druiven te eten en een kopje kruidenthee te drinken. Lunch is handig als het menu kipfilet heeft gebakken in de oven met groenten, soep en verse perzik. Voor het avondeten, maak vetarme kwark braadpan en wortelsalade.
  3. Ontbijt op woensdag kan bestaan ​​uit boekweit en een kopje groene thee. Voor de lunch kun je fishballs, een beetje aardappelpuree, koolsalade, groentesoep en gedroogd fruit eten. Het avondeten is handig als het bestaat uit gekookte bloemkool en kipfilet gekookt in gezout water en gekookt in een dubbele ketel.
  4. Op donderdag moet je voor het ontbijt een glas cranberry-vruchtensap en kwark braadpan bereiden. Bestudeer voor de lunch een vissoep, gestoofde bonen en een salade van verse komkommers. Voer voor het avondeten kipfilet en wortelsalade. 2 uur voor het slapen gaan kun je een glas kefir drinken en wortelsalade eten.
  5. Op vrijdagmorgen eet een salade van radijs en komkommer, en een stoomomelet gemaakt van eiwitten. Voor de lunch moet je bieten en konijnenvlees koken, dat het beste gebakken kan worden met courgette. Het diner kan bestaan ​​uit kefir, gekookte vis met gestoofde bonen en een glas fruitdrank.
  6. Zaterdagochtend moet beginnen met een licht ontbijt. Het kan een kleine hoeveelheid boekweitpap en zuurkool zijn. Tijdens de lunch kunt u groentesoep, aardappelen, rijstepap met gekookte kip. Voor het diner wordt er een cheesecake-pudding aangeboden.
  7. Op zondagochtend kun je een ei koken en een zeer gezonde kruidenthee drinken. Tijdens de lunch worden koolsoep gemaakt van zuurkool, een stuk gebakken kipfilet en een beetje aardappelpuree aanbevolen. Tijdens het avondeten wordt voorgesteld om boekweitpap en wortelbraadpan te koken.

Neem deel aan dieetmaaltijden

Een nuttige schotel voor artrose is aspic. Om het klaar te maken, neem je 1 wortel, 4 varkenspoten, 2 laurierblaadjes, 500 g varkensvlees, een beetje zout, 1 ui en 20 g gelatine. Het is noodzakelijk om de voeten grondig te wassen, die vervolgens in een pan moeten worden gedaan en schoon water moeten worden gegoten. Zodra het water begint te koken, verwijder je het schuim en noteer je de tijd. Vuren trekken af ​​en koken de benen 4 uur. Gedurende deze tijd moet u het vet verwijderen dat op het oppervlak van de bouillon zal verschijnen.

Giet vervolgens 1 kopje bouillon, koel af en los gelatine erin op. Voeg vlees toe aan de pan met de benen en kook nog een uur. Daarna moet je wortel en ui in kleine blokjes snijden. Groenten en laurierblaadjes voegen toe aan de bouillon, die al kan worden gezouten. Nog steeds 1 uur koken. Pas daarna krijg je benen en vlees. Varkensvlees in stukjes gesneden en teruggestuurd naar de bouillon. Breng aan de kook en voeg gelatine toe. Kant-en-klare bouillon moet in vormen worden gegoten, worden afgekoeld en in de koelkast worden geplaatst.

Een heerlijk en gezond gerecht voor artritis is makreel, gebakken in de hoes. Om het te maken, moet je 2 makreel, een beetje plantaardige olie, 1 citroen, zout en 1 ui nemen. Schil de vis, spoel af, verwijder de rand, wrijf met zout en besprenkel met citroensap. Plaats dan de schijfjes citroen aan elke kant van de binnenkant van het viskarkas. Aan de andere kant van het karkas moet u uien zetten, in dunne ringen snijden. Vis moet worden geolied en in een bak worden gelegd om te bakken. Bak de vis 40 minuten in de oven. De beste bijgerecht voor dit gerecht is greens, gebakken aardappelen en verse groenten.

Het meest bruikbare voedsel voor artritis

Versnel het genezingsproces om voedzaam en gezond voedsel te helpen. Zorg ervoor dat in het menu van de patiënt een vitaminesalade is opgenomen. Om het te maken, moet je 1 citroen, een half kopje verse kool, zout, 1 wortel, plantaardige olie nemen. Kool moet worden gehakt, zout en goed met handen worden gerimpeld, besprenkeld met citroensap, wortelen toevoegen, met een rasp worden gehakt en boter toevoegen.

Het dieetmenu kan een zeer heerlijk gestremde melkwortel met gedroogd fruit bevatten. Je moet honing naar smaak proeven, 500 g kwark, en ook 100 g rozijnen en gedroogde abrikozen. Magere kwark moet in een blender worden geklopt en worden gemengd met voorverwarmde honing. Gedroogde vruchten moeten grondig worden gewassen, in kleine stukjes worden gesneden en aan de wrongelmassa worden toegevoegd. Het voedzame dessert is klaar.

Kraakbeenweefsel zal beginnen te herstellen, zwelling zal afnemen, mobiliteit en activiteit van de gewrichten zullen terugkeren. En dit allemaal zonder operaties en dure medicijnen. Begin gewoon.

Elke maaltijd kan een dronken infuus van gedroogd fruit zijn. Voor zo'n handig drankje heb je 500 g pruimen nodig, wat droge peren, abrikozen en appels, 3 liter water en 2 eetlepels. l. vloeibare honing. In een pot van 3 liter moet je gedroogd fruit zetten, water schenken en 12 uur laten staan. Infusie kan worden gedronken zonder toevoeging van kristalsuiker. Als zo'n gezond drankje niet zoet is, mag je er een lepel honing aan toevoegen. Het is niet nodig om de drank te verwarmen, omdat een verhoogde temperatuur het voordeel tenietdoet.

Een goed gerecht voor het avondeten is goulash met gekookt vlees. Om het voor te bereiden, moet je 1 eetlepel nemen. l. margarine, 300 g gekookt vlees, zout, 1 el. l. meel, greens en 1 ui. Vlees moet worden verdeeld in stukjes, zout en goed bakken in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. In het resterende vet is het noodzakelijk om de gesneden ui en het meel te spagen. Leg het vlees dan opnieuw in de pan en giet gekookt water zodat het volledig bedekt is. Bedek de pan en kook gedurende 30 minuten.

Dieet voor artritis: de principes van voeding en menu

Het concept artritis is een collectieve aanduiding van een groot aantal pathologieën die leiden tot misvorming van de gewrichten. Ze komen om verschillende redenen voor, gaan gepaard met verschillende symptomen, vereisen een andere behandeling en hebben andere voorspellingen. Bij elke vorm van artritis is behandeling van de patiënt gedurende het hele leven vereist. Een dieet voor artritis is een verplichte maatstaf voor complexe therapie, die de kwaliteit van leven van de patiënt verbetert en bijdraagt ​​aan de verlenging van perioden van remissie.

Wat is artritis

Systemische inflammatoire aandoening, gepaard gaand met pijn tijdens beweging, misvorming en beperkte beweeglijkheid van de gewrichten, artritis genaamd. Er zijn veel soorten van deze pathologie. De laesie van één of meerdere gewrichten wordt monoarthritis of polyartritis genoemd. De oorzaken van de ziekte kunnen defecten van het immuunsysteem, metabole stoornissen, infectieuze infecties, erfelijke aanleg zijn. Het is onmogelijk om artritis te genezen, medicijnen verminderen alleen de pijn en vertragen de ontwikkeling ervan.

Artritis Voeding

Strikte naleving van de voedingsregels is een voorwaarde voor het welzijn van de patiënt. Het dieet zou de opname van producten die pathologische processen veroorzaken moeten beperken, op voorwaarde dat u de volledige reeks essentiële voedingsmiddelen binnengaat. Voeding voor reumatoïde artritis is gebaseerd op de fase en vorm van de ziekte, fysiologische behoeften, de aanwezigheid van complicaties, medicijnen. Het dieet moet bijdragen aan:

  • verminderen van de belasting van de gewrichten;
  • het ontstekingsproces verminderen, allergische reacties;
  • versterking van botweefsel, verbindingsstructuren;
  • verlicht de symptomen van pathologie.

Algemene principes van voeding

Voedsel voor artritis en artrose moet fractioneel zijn, frequent, zacht voor de organen van het spijsverteringskanaal. Vis- en vleesgerechten moeten worden gekookt, gestoofd en gebakken. In het dieet moet een veel groenten, fruit en zuivelproducten zijn. Het gebruik van zout en suiker moet worden beperkt, afhankelijk van het type ziekte varieert de vloeistofinname.

Kippenvlees, eieren, vis worden beschouwd als onvervangbare bronnen van eiwitten en meervoudig onverzadigde vetzuren, maar het zijn ook allergene producten, die de vorming van urinezuur en nierstenen veroorzaken. Onder bepaalde omstandigheden kunnen ze worden uitgesloten van het dieet van de patiënt. De samenstelling van het dieet voor artritis omvat geen tomaten, aubergines en andere nachtschade.

Veel producten provoceren de ontwikkeling van de ziekte, veroorzaken ontstekingen, dragen bij aan de vermindering van botmassa, dunner worden van kraakbeenweefsel, de vorming van oedeem. Onder hen - vette, gefrituurde voedingsmiddelen, ingeblikt voedsel, worsten, alcohol, koolzuurhoudende dranken, transvetten in de vorm van chips, margarine, bakken. Het gebruik ervan in elke vorm van artritis is verboden.

Dieet voor reumatoïde artritis van de gewrichten

Behandeling van ernstige systemische onomkeerbare ziekte - reumatoïde artritis - vereist vaak beperking van mobiliteit, bedrust. Correctie van voeding in het actieve stadium van de pathologie is noodzakelijk om het overgewicht van de patiënt te verminderen, wallen te voorkomen, pijn te onderdrukken, osteoporose te voorkomen, de bijwerkingen van de behandeling af te vlakken.

De energetische waarde van het dieet in de acute fase wordt beperkt door een afname van het verbruik van alle soorten macronutriënten - eiwitten, vetten, koolhydraten en water. De dagelijkse calorische waarde van gerechten wordt teruggebracht tot 1.700 kcal door licht verteerbare koolhydraten te vervangen - suikerhoudende en op meel gebaseerde producten - met langzame koolhydraten - groenten, fruit, bessen, granen. Suiker in het dieet mag niet meer zijn dan 20 gram per dag.

Om de vorming van oedeem te voorkomen, wordt de vochtinname verminderd tot 0,8 liter per dag, tot 2-3 g - zoutinname. Om de kans op een ontstekingsproces te verkleinen, moet de hoeveelheid eiwitten niet meer dan 70 g zijn, maar slechts de helft daarvan is van dierlijke oorsprong. De hoeveelheid vet neemt ook af - slechts 60 g per dag, terwijl het aandeel dierlijk vet minder dan de helft moet zijn.

Mangaan, kalium en calcium zijn nodig voor het lichaam om overtollig vocht en zout te verwijderen en osteoporose te voorkomen. Potassium-rijke pompoen, rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen en bronnen van calcium - kaas, kwark, walnoten zijn opgenomen in het dieet. De beperking van eiwitproducten, vetten en koolhydraten worden aangevuld met micronutriënten - vitamines, minerale complexen, enzymen. Verrijk het dieet goed, help in de strijd tegen ontstekingen ascorbinezuur, rutine, vitamine P.

In de remissiefase moet de voeding van de patiënt compleet zijn, met een calorische waarde van 2400 kcal per dag. Het dieet omvat: eiwitten - 100 g, koolhydraten - 250 g, vet - 70 g Dagelijkse vloeistofinname - tot 1 l, zout - 3-5 g Het menu bevat magere vis, vlees van de voeding. Plantaardige component van het dieet na het einde van de fase van verergering moet nog steeds niet de nachtschade omvatten.

Met jicht

De oorzaak van de ziekte is de accumulatie in het lichaam van overtollig urinezuur, die bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van ontstekingsprocessen en jichtige gezwellen in de gewrichten. Urinezuurstoffen worden gevormd door purinebasen die met voedsel het lichaam binnenkomen en worden door de nieren uitgescheiden. Overtollig ervan kan worden verklaard door onjuiste voeding of nierfalen.

Sommige voedingsmiddelen kunnen remming van de nierfunctie veroorzaken. Oxaalzuur, dat calcium- en magnesiumoxalaten bevat, die slecht oplosbaar zijn in water, bevordert bijvoorbeeld de vorming van oxalaatstenen die in de nieren zijn afgezet en vertraagt ​​de productie van urinezuurstoffen. Vuurvaste vetten remmen ook hun snelle afvoer.

De concentratie van urinezuur in het bloed kan worden verminderd door het verbruik van koolhydraten en eiwitproducten die urinezuur vormen tijdens de afbraak te verminderen. Maar de gevaarlijkste leverancier van purinebasen is rood vlees, slachtafval, sommige soorten vis. Overmatige vorming van urinezuur vindt plaats tijdens behandeling met antitumor.

Een dieet voor jicht en artritis elimineert purine-bevattende vlees- en visgerechten, beperkt de hoeveelheid koolhydraten en eiwitten. Om urolithiasis te voorkomen, worden zoutarme urineproducten in het dieet opgenomen. De energetische waarde van het dieet is 2800 kcal / dag, terwijl het toegestaan ​​is om te gebruiken:

  • voedingsvariëteiten van vlees, gevogelte - 3 keer per week, 150 g;
  • magere vis - 3 keer per week voor 180 g;
  • vegetarische soepen;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • groenten;
  • brood van meel 1 en 2 variëteiten;
  • sappen, afkooksels, licht alkalisch niet-koolzuurhoudend mineraalwater.

Wanneer jicht wordt aanbevolen om het niveau van urinezuur in het bloed te verlagen, wordt aanbevolen om vegetarische vastendagen te houden, exclusief de consumptie van vlees- en visgerechten. Tijdens remissie is ontladen twee keer per week wenselijk, tijdens een exacerbatie - om de andere dag. Soepen en salades met de inhoud van zuring, rabarber met vegetarisch voedsel is verboden.

Met psoriatica

Ongeveer 20% van de patiënten met psoriasis heeft complicaties in de vorm van gewrichtsschade - artritis psoriatica. De ziekte wordt behandeld met zeer toxische anti-inflammatoire, antibacteriële, hormonale, kankerbestrijdende geneesmiddelen en fysiotherapie. Het doel van het dieet is: de normalisatie van metabole processen, verwijdering van toxines, behoud van een alkalisch milieu, het voorkomen van de exacerbatie van de ziekte.

Voeding voor artritis van het kniegewricht zou de belasting en pijn moeten verminderen door het lichaamsgewicht van de patiënt te verminderen. Om dit te doen, worden licht verteerbare koolhydraten vervangen door complexe, voorzien van groenten en fruit. Plantenvoeding is noodzakelijk om de beweeglijkheid van het spijsverteringskanaal te vergroten, normalisatie van het metabolisme, metabolisme en zuur-base balans in het lichaam.

In het geval van medicamenteuze behandeling zijn vlees en vis in de voeding vereist. Zuivelproducten, groenten, plantaardige oliën, alkalisch niet-koolzuurhoudend mineraalwater worden getoond in elk stadium van de ziekte. Tijdens exacerbatie wordt de hoeveelheid eiwit verlaagd tot 80 g, koolhydraten - tot 250 g. De consumptie van vlees en vis is beperkt, de bouillon op basis daarvan is volledig uitgesloten. Tijdens remissie, zou de calorie-inname op het niveau van 2500 kcal moeten zijn, de energiebalans van de producten is als volgt:

  • eiwitten - 90 g, grotendeels van plantaardige oorsprong;
  • Vet - 100 g, een derde moet plantaardig zijn;
  • koolhydraten - 350 - 400 g;
  • vloeistof - 1,5-2 liter, s;
  • zout - tot 12 g

Toegestane producten

Bij welke vorm van de ziekte dan ook wordt aanbevolen om veel groente in rauwe, gestoofde en gebakken vorm (behalve solanaceous), zuivelproducten, magere vissoorten - forel, tonijn, steur, kabeljauw, zalm, zemelenbrood, crackers in de voeding op te nemen. Het tonen van plantaardige oliën, mager vlees - konijn, kip, Turkije. Er zijn individuele aanbevelingen: