Dieet 6 voor jicht - een volledig menu voor de week, algemene regels en verboden voedsel

Het hypo-emetisch dieet 6 voor Pevsner's jicht bevat een lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, en het is verplicht om het wekelijkse menu te volgen om succes te behalen. Dieet is ontworpen om het verloop van de ziekte te corrigeren, om de negatieve manifestatie van symptomen te elimineren, om de toestand van de patiënt te verlichten. Ontdek hoe je de tafel 6 van Pevsner met jicht moet volgen.

Het menu voor patiënten met jicht

Het menuprincipe is gebaseerd op de uitsluiting uit het dieet van voedsel met een hoog gehalte aan purines en oxaalzuur. Beperkingen worden opgelegd aan het gebruik van zout - niet meer dan 10 g per dag. Tegelijkertijd bevat het menu producten die een alkaliserend effect (groenten, melk) kunnen produceren. De hoeveelheid geconsumeerd eiwit mag niet meer zijn dan 80 g. Vet kan niet meer dan 90 g worden geconsumeerd Koolhydraten moeten worden beperkt tot 400 g Vloeibaar verbruik - vanaf 2 liter. Voedsel voor jicht komt vijf keer per dag voor, een totaal van 2000-3000 kcal.

Wat is dieet 6 voor jicht

Het principe van het hypopurinedieet is om de uitwisseling van purines (organische stikstofbevattende verbindingen) te normaliseren en om de urinezuurzouten in het lichaam, die worden gevormd als gevolg van een verschuiving in de alkalische richting van de urinereactie, alsmede het metabolisme van purines te normaliseren. Als gevolg van een jicht-dieet treedt een verhoging van de alkalisatie van urine en een toename van de oplosbaarheid van urinezuurkristallen op, die in de gewrichten en de nieren worden afgezet.

Algemene regels

De regels zijn algemeen van aard, maar het is uiterst belangrijk om zich te houden aan hun geïntegreerde uitvoering. Er zijn een aantal regels waarvan u de implementatie kunt uitvoeren om een ​​hypopurine dieet voor jicht effectief te maken:

1. Vlees kan alleen gekookt worden gegeten. Na 10-15 minuten koken, moet u de eerste bouillon aftappen, wat het gehalte aan purine-stoffen in de afgewerkte schaal aanzienlijk zal verminderen.
2. Vis en vlees kunnen twee of drie keer per week worden geconsumeerd in een hoeveelheid van niet meer dan 170 gram.
3. Wanneer exacerbatie van jichtvlees en vis niet wordt aanbevolen om te gebruiken, moet u overschakelen naar een vegetarisch dieet.
4. Een dag per week moet worden gelost. Op deze dag moet voedsel bestaan ​​uit groenten, fruit, yoghurt en kwark. Het waterverbruik moet worden verhoogd.

species

Patiënten met een diagnose van obesitas of patiënten met jicht tijdens de periode van exacerbatie krijgen een soort dieet toegewezen - 6E, dat van korte duur is. De regels ervan zorgen voor een afname van de dagelijkse indicator van de energiewaarde van voedsel tot 2000 kcal. Het verbruik van eiwitten (tot 70 g), vetten (tot 80 g) en eenvoudige koolhydraten (tot 250 g) neemt af. Maaltijden worden vertaald in strikt fractioneel principe: in kleine porties. Geeft overvloedig drinken, beperkte zoutinname weer.

Toegestane producten

Het is noodzakelijk om de smaak en gewoonte van het eten van bepaalde voedingsmiddelen te ontwikkelen, die een beslissende bijdrage leveren aan de effectiviteit van het hypopurinedieet en de normalisatie van de toestand van de patiënt. Gemakshalve wordt de lijst met toegestane dieetproducten voor jicht gepresenteerd in een tabel:

Dieet Tabel nummer 6

Beschrijving geldig vanaf 08/05/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: 1 maand of meer
• Kosten van producten: 1580-1660 roebel per week

Algemene regels

Dieet nummer 6 (tabel nr. 6 van Pevzner) werd ontwikkeld door de auteur met als doel de uitwisseling van organische stikstofbevattende verbindingen (purines) te normaliseren, het niveau van urinezuur en zijn zouten in het lichaam als gevolg van het metabolisme van purines te verlagen en de urinereactie naar de alkalische kant te veranderen.

Het dieet is gebaseerd op het feit dat in het geval van metabole stoornissen, in het bijzonder een verschuiving in urine pH onder 5,75 (in de zure kant), de vorming van natriumuraat afneemt, dat urinezuur uit het lichaam verwijdert. Er worden omstandigheden gecreëerd voor de vorming van urinezuurkristallen (uraten), die worden afgezet in de gewrichten en nieren (nierstenen) en die ziekten veroorzaken zoals jicht en urolithiasis, urinezuurdiathese, cystinurie, oxalurie. Met alkalisatie van urine neemt de oplosbaarheid van uraten toe, urinezuur wordt geëlimineerd uit het lichaam en de vorming van stenen wordt verstoord.

Dieet nummer 6 voor jicht

Het therapeutische dieet zorgt voor een strikte beperking in het dieet van voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid purines, oxaalzuur en een matige beperking bevatten - natriumchloride (tot 10 g / dag). Tegelijkertijd worden producten met alkaliserende werking (melk, groenten / fruit) in het dieet geïntroduceerd. Er is een minimale beperking van eiwitten (tot 70-80 g) en vetten (tot 80-90 g, meestal ongevoelig). De hoeveelheid koolhydraten, in afwezigheid van zwaarlijvigheid, op het niveau van 400 g Drinkmodus - gratis vloeistof van 2 liter en meer. De energiewaarde varieert binnen 2700-3000 kcal. 4-5 maal voedsel voor jicht, op een lege maag en tussendoor - genoeg te drinken.

Er zijn geen speciale vereisten voor het bereiden van voedsel, behalve voor vleesverwerking, die alleen wordt bereid door de kookmethode waarbij het vlees gedurende een korte tijd (10 - 15 minuten) moet worden gekookt en de eerste bouillon vóór verdere verwerking wordt afgelaten, waardoor het gehalte aan purinen in het product kan worden verlaagd. Vleesgerechten en vis in het menu kunnen niet meer dan 2-3 keer per week worden toegevoegd (buiten de periode van verergering), en de hoeveelheid vlees en vis mag niet hoger zijn dan 150-170 g / dag.

Dieet nummer 6 met jicht, het menu voor de week voorziet in het houden van een keer per week vasten dagen (fruit - tot 1,5 kg groenten / fruit, kwark en yoghurt - 1 liter kefir en 400 g magere kwark), met een toename van het verbruik tijdens deze periode vloeistoffen tot 2,5-3 liter (bij afwezigheid van contra-indicaties). In de periode van ergernis worden de vastendagen om de andere dag gehouden. Gedurende deze periode zijn vlees en vis volledig uitgesloten van het dieet.

De beste optie voor exacerbatie is een vegetarisch dieet met zuivelproducten, groente- en melksoepen, vruchtenafkooksels en kruidenthee. Een dergelijk dieet alkaliseert snel de urine en verhoogt de oplosbaarheid van urinezuurkristallen aanzienlijk.

species

De verscheidenheid van Dieet nummer 6 is Dieet 6E. Het wordt voorgeschreven aan patiënten met obesitas met vergelijkbare indicaties of soms aan patiënten met jicht in de periode van exacerbatie om de effectiviteit van de behandeling te verhogen. Dieet Tabel 6E heeft een lagere energiewaarde (1950-2000 Kcal), terwijl het eiwitgehalte wordt verlaagd tot 70 g, vet tot 80 g, koolhydraten tot 250 g

In het dieet wordt de consumptie van koolhydraten voornamelijk verminderd, voornamelijk door eenvoudige koolhydraten (suiker, honing, vers tarwebrood, meel en suikerwerk, snoep) en, in mindere mate, complexe koolhydraten (granen). De vleesconsumptie is beperkt tot 1-2 keer per week. Er is een fractioneel dieet tot 5-6 keer per dag, in kleine porties, veel drankjes, vooral alkalisch mineraalwater.

Groenten en fruit worden aangeraden rauw te consumeren of ze kunnen worden gebakken of gekookt. Het dieet is niet fysiologisch compleet en kan kort worden toegediend.

getuigenis

• jicht;
• chronische nefritis (buiten de acute fase);
• acute nefritis (3, 4 weken behandeling);
• urolithiasis met de vorming van stenen uit urinezuurzouten;
• nierfalen;
• urinezuur diathese;
• cystinurie;
• oxaluria.

Toegestane producten

Het wordt aanbevolen om in de voeding de meeste groenten op te nemen: wortels, witte kool, courgette, aardappelen, komkommers, aubergines, tomaten. Zeer nuttig fruit - peren, appels, sinaasappels, pruimen, abrikozen en verschillende bessen. Vlees kan kalkoen, kip, konijn omvatten. Je kunt gekookte vis eten, kippeneieren.

Vooral nuttig in de voeding van melk, zuivelproducten, magere kaasrassen, magere kwark en gerechten uit. Het wordt aanbevolen om in het dieet een verscheidenheid aan ontbijtgranen te eten die gekookt zijn in verdunde melk, pasta. Van de vetten wordt de voorkeur gegeven aan plantaardige oliën, in het bijzonder olijfolie en lijnzaad. Toegestaan ​​om deel te nemen aan het dieet van wit en zwart brood.

Van snoepjes zijn toegestaan: jam, marshmallow, marmelade, snoep, geen chocolaatjes. Drinken - groene thee, bouillon van wilde roos, tarwezemelen, cichorei, vruchtensappen, fruit, bessen, vruchtendranken, vruchtendranken, kwas. Zorg ervoor dat je fruitdruiven van bosbessensap, komkommersap (tot 1 kopje per dag), laag gemineraliseerd alkalisch mineraalwater in de voeding meeneemt.

Dieet nummer 6 voor jicht: de principes van goede voeding

Dieet beschrijving

Een dieetbehandeling met jicht moet regelmatig worden uitgevoerd. Experts adviseren om maaltijden zo te plannen dat er 4-6 maaltijden per dag zijn. Je kunt niet te veel eten of hongerig blijven.

Voor jicht op de voeten, beperkt een dieet voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, oxaalzuur, natriumchloride. Deskundigen hebben vastgesteld dat het gebruik van voedsel moet worden verhoogd, wat bijdraagt ​​aan het alkaliseringsproces in het lichaam. Beperking van de inname van vetten en eiwitten kan als vrij zacht worden beschouwd.

Kenmerken van voeding nummer 6:

• Broodtarwe, zemelen, rogge.
• Verse of ingemaakte groenten.
• Mager rassen van vis, gevogelte, vlees.
• Eieren.
• Granen.
• Milk.
• Kwark (niet-vet).
• Kefir.
• Fruit (bosbessen, appels, kersen, aardbeien, rode of zwarte bessen).
• Med.
• Marmelade.
• Pastille.
• Grapefruit.
• Lemon.
• Tea.
• Slechte koffie.
• Mineraalwater

• Alcoholische dranken.
• Spices.
• Coffee.
• Sterke thee.
• Pittige snacks.
• cacao

• Ingeblikt voedsel.
• Bouillon (vlees, vis, champignon).
• Gerookt vlees.
• Bevroren vlees of vis.
• Sorrel.
• Peulvruchten.
• Rundvlees, schapenvetten.
• Gemarineerde groenten.
• Zoute kaassoorten.
• Gedroogde granen (behalve geraffineerde rijst, tarwe).
• Lever.
• Nieren.
• Taal.
• Gezouten en gerookte vis.
• Chocolate.
• Framboos.
• Cranberry.
• Sterke thee, koffie.
• Cacao.
• Gedroogd fruit, behalve gedroogde pruimen.
• Confectionery.
• Cookies.
• Bouillon sauzen

urinezuurinjecties. Volgens analyses is er een verschuiving naar de alkalische zijde in de vloeistof die door het lichaam wordt afgescheiden.

Rassen van gerechten

Tabel zes voor jicht raadt aan om de volgende gerechten te eten:

• Salades.
• De eerste gerechten van de vegetarische keuken (soep, borsjt, soepen).
• Tweede gangen, bestaande uit vetarme vissoorten, vlees. Het kan 3 keer per week worden geconsumeerd, gekookt of gekookt in een oven of dubbele ketel.
• Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten.
• Aan de zijkant zijn alle granen toegestaan ​​in kleine hoeveelheden en groenten, met uitzondering van peulvruchten.
• Eieren (1 per dag).
• Fruit, bessen in welke vorm dan ook.
• Melk of vruchtendranken.
• Sauzen worden aanbevolen om te koken op plantaardige basis, met tomaat of melk.
• Fruit snoep en honing.

Dieet voor jicht is een vastendag. Op dit moment is het toegestaan ​​om cottage cheese, fruit of drink kefir te eten. Het is vooral belangrijk om nuchtere dagen in het dieet op te nemen voor mensen die lijden aan overgewicht in combinatie met jicht.

Menu voor de week

Experts hebben een compleet menu samengesteld met dieet nummer 6 voor jicht. Door vast te houden aan de aanbevelingen, kunt u de kans op een aanval van de ziekte verkleinen. Overwegen per dag wekelijkse maaltijden 6 tafels.

dinsdag:

• Het ontbijt bestaat uit brood met boter en vinaigrette. We spoelen af ​​met zwakke thee met melk.
• Lunch: soep met groenten, gebakken aardappelen in plantaardige olie, gekookt vlees. We spoelen de compote af met crackers.
• Lunch: pap van boekweit, 1 ei. We spoelen het sap weg.
• Diner: plantaardige pasteitjes, ovenschotel met kwark. Fruitgelei gedronken.
• Kort voor het slapen gaan mag je een glas melk drinken met een knotje.

donderdag:

• Een uur voor het ontbijt een glas rozenbottels bouillon drinken.
• Ontbijt: havermout met melk. We wassen af ​​met kefir. Een half uur later - een glas druivensap.
• Tijdens de lunch: groentesoep. We spoelen af ​​met melkgelei.
• Theetijd - een glas wortelsap.
• Diner: boekweitpap met melk. Was met compote.
• Voor de nacht - een glas compote zonder suiker.

donderdag:

• Vasten drinkt een glas mineraalwater. Een beetje later, bereid verse groenten met plantaardige olie en een ei. Was ontbijtcompote met de toevoeging van wilde roos.
• Lunch: groente- of melksoep, pannenkoeken, gelei. Als dessert, een appel.
• Diner: stoom gehaktballen met groenten, kwark, thee.
• Laat diner: ryazhenka.

dinsdag:

• Ontbijt: gekookte groenten (bieten, wortelen, gedroogde pruimen). Een ei Koffiedrank. Een uur later, drink bouillon heupen.
• Lunch: havermoutsoep, macaroni en kaas, koolkoteletten of wortels met toevoeging van magere room. Drink vruchtensap.
• Diner: kwark in dumplings of braadpan van het met de toevoeging van gedroogde pruimen. Compote van wilde roos.
• Drink 's avonds kefir.

vrijdag:

• In de ochtend: salade (biet, appel), koffie.
• Het tweede ontbijt: gebakken ei met tomaat. Als dessert, verse bessen of fruit.
• Tijdens de lunch: okroshka, plantaardige stoofpot met rundvlees, thee met een schijfje citroen.
• Diner: koolschotel met zure roomsaus. We spoelen thee met melk.
• Voor het slapengaan: een half kopje zemelen drinken.

Zaterdag:

• Met jicht voorziet dieet 6 in een vastendag. Je kunt het op de zesde dag doen.
• Op zaterdag kunt u alle maaltijden vervangen door kwark (150 gr.). Drink 's nachts een glas kefir.

zondag:

• Ontbijt: pap op het water, compote.
• Tweede ontbijt: vinaigrette, omelet, thee met toegevoegde melk.
• Lunch: u kunt gekookt rundvlees of een gerecht van dit product koken, rode bietensoep, gestoofde kool om te garneren. Drank geleegd.
• Diner: gekookte bieten, kaaswafels, rozenbotteldrank.
• Bedtijd kefir.

Het volgen van dit dieet zal de staat snel stabiliseren. Goede voeding speelt een grote rol bij het beheersen van de metabole processen van het lichaam.

Heerlijke recepten

Onder de dieetgerechten zijn er veel smakelijk, als je weet hoe je ze goed moet koken. Overweeg enkele recepten. Dieet voor jicht zal naar uw smaak zijn met wortelschnitzels en groentesoep.

Plantaardige pasteitjes

Ingrediënten: gekookte worteltjes, een beetje griesmeel en boter om te bakken, broodkruimels.

Wortelen moeten worden geraspt. Voeg er wat griesmeel aan toe. We vormen koteletten, we pannen. Bak aan elke kant. In plaats van wortels kun je bieten gebruiken.

Groentesoep

Zeer handig voor veganistische joke-soep. De volgende producten zijn geschikt voor de bereiding:

• kool - 100 g;
• aardappelen - 3 stuks;
• wortelen;
• ui;
• tomaat - 1 stuk;
• elke kroep;
• greens.

Voor het koken van soep, wordt het graan apart gekookt. In kokend water wortelen en uien sturen, in reepjes snijden. Vervolgens geïnjecteerde aardappelen. Nadat het bijna klaar is, voeg je versnipperde kool toe. Op het einde worden fijngehakte tomaat en greens aan de pan toegevoegd. Zout, kruiden - naar smaak.

Een dieet voor jicht is onderdeel van de therapie. Daarom is het belangrijk om zo snel mogelijk over te schakelen naar de juiste voeding en schadelijke voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen. Dit alles zal toelaten om volledig te leven, waardoor de kans op exacerbatie van de ziekte kleiner wordt.

Dieet 6 met jicht op het menu van de voeten

Voeding - het belangrijkste element van het menselijk leven. Niet alleen de lichamelijke gezondheid, maar ook de stemming, het vermogen om weerstand te bieden aan stress, de werkcapaciteit hangt af van een correct dieet. Een persoon die honger heeft of aan voedsel van slechte kwaliteit lijdt, kan zelfs door uiterlijk herkend worden.

Maar soms is voeding ook een therapie voor verschillende ziekten. Geen wonder dat in de geneeskunde het concept van diëten of medische tabellen bestaat.

BELANGRIJK OM TE WETEN! De enige remedie voor pijn in de gewrichten, artritis, artrose, osteochondrose en andere aandoeningen van het bewegingsapparaat, aanbevolen door artsen!...

diëten

Traditioneel wijzen artsen 15 dieettafels toe. Niet alleen gastroenterologen zijn ermee bekend, maar ook huisartsen, endocrinologen, cardiologen en zelfs tuberculoseartsen. Dankzij deze scheiding van diëten is het gemakkelijk om voedsel te organiseren in ziekenhuizen, kraamklinieken en sanatoria.

Aanbevelingen voor klinische voeding zijn te vinden in de afvoerontlading na een klinische behandeling. En de lokale arts anticipeert op elke therapie met de benoeming van een specifieke voedingsleertafel.

Waarom krijgen diëten zoveel aandacht? De snelheid van het herstel van de patiënt is direct afhankelijk van het type product en de kwaliteit van de verwerking. Bijvoorbeeld, in het geval van gastritis of maagzweer, warmtebehandeling van voedsel, is het malen ervan belangrijk. Nierziekte impliceert een strikte beperking van bepaalde voedingsmiddelen in het dieet, die het pathologische proces ernstig kunnen verergeren.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan dismetabole ziekten - metabole stoornissen. Deze omvatten jicht.

jicht

Jicht is een systemische ziekte die bijna alle organen treft. Verkeerd is het idee van jicht als een nederlaag alleen de knieën en voeten. Dit pathologische proces vernietigt de gewrichten, het hart, de nieren en de bloedvaten.

Wat is de basis van de ziekte? Het belangrijkste mechanisme is een schending van het metabolisme van urinezuur, de accumulatie ervan in het lichaam en depositie in de vorm van speciale kristallen. Dit fenomeen wordt hyperuricemie genoemd. In sommige gevallen blijft het urinezuurniveau in het lichaam echter binnen het normale bereik, maar het heldere kenmerkende klinische beeld duidt nog steeds op jicht. Dit gebeurt in het geval van een storing van de nieren, ze zijn niet in staat om zelfs de normale hoeveelheid urinezuur te verwijderen.

Vermoedelijke symptomen van jicht zijn:

• Artritis van het metatarsophalangeale gewricht van de eerste teen.
• Versla de knieën.
• Onderwijs door het hele lichaam zeehonden, kegels - tophi.
• Golfachtig verloop van de ziekte met periodieke of frequente exacerbaties.
• Vermindering van het welzijn na het nemen van bepaalde voedingsmiddelen.

Omdat urinezuur uit bepaalde stoffen in het menselijk lichaam wordt gevormd, zal dieetvoeding een essentieel onderdeel van de behandeling zijn. Met jicht, ongeacht het stadium, wordt tabel nr. 6 toegewezen aan alle patiënten.

Zesde tafel

Dieet-therapie vóór de komst van effectieve medicijnen was de belangrijkste methode om met deze ernstige ziekte om te gaan. En zelfs in de moderne geneeskunde komt het periodiek op de voorgrond, met het niet-effectieve effect van medicijnen, hun bijwerkingen of allergische reacties.

Het klassieke dieet nummer 6 voor jicht omvat een menu met een strikte daling van het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan speciale stoffen - purinen. Zij zijn degenen die leiden tot overmatige productie van urinezuur in het lichaam. Therapeutische voeding voor jicht is gebaseerd op de volgende principes:

Voedingsmiddelen voor jicht zijn onderverdeeld in verboden, beperkte en aanbevolen.

Verboden producten

Wanneer jicht erg belangrijk is om die gerechten te kennen die exacerbaties kunnen veroorzaken. Ze zijn wenselijk om volledig te elimineren uit het dieet of in kleine hoeveelheden te gebruiken.

Welke voeding is een volledig verbod op? Als 100 g van het product ongeveer 150 mg of meer aan purinebasen bevat, moet het worden weggegooid. In principe zijn dergelijke producten zo rijk aan purines:

• De binnenkant is rundvlees of schapenvlees, dat niet alleen de lever of nieren omvat, maar ook hersenen en klieren.
• Dikke, rijke bouillon - vanwege de grote hoeveelheid extractiemiddelen.
• Zeevruchten - met name ansjovis en garnalen, makreel, sardinella en sardines. Het verbod is ook van toepassing op vis in blik.
• Bonen in gebraden en droog - limabonen.
• Gerookt vlees en diverse conserven, waaronder groenten.
• Bevroren vlees en groenten.
• Alcohol in alle vormen. Meer jichtige periodes veroorzaken donker bier en rode wijn, maar het gebruik van andere alcoholische dranken is ook zeer ongewenst.
• Alle gedroogde granen, exclusief geraffineerde tarwe en rijst.
• Alle gedroogde vruchten. De enige uitzondering is pruimen.
• Bloemkool, framboos en vijgen.
• Zuring en spinazie.
• Mosterd en ketchup.
• Olijven en een verscheidenheid aan augurken.
• Pittige sauzen
• Koffie, sterke thee, cacao en chocolade.

Toegestane beperkte producten

Als purines met mate in voedsel zitten, kan het worden geconsumeerd, maar af en toe in een kleine hoeveelheid. Deze beperkingen gelden voor producten met een purinebasisgehalte van 50 tot 150 mg per 100 g Verbruik moet worden verminderd:

• Rund en lam - een of twee keer per week.
• Pluimvee - maximaal twee keer per week.
• Fish.
• Rivierkreeft en schaaldieren.
• Peulvruchten (linzen, erwten en bonen).

Vergeet ook niet dat er veel meer purines te vinden zijn in het vlees van jonge dieren. En als het rund- en lamsvlees periodiek kan worden toegestaan, maar kalfs- en lamsvlees in het dieet van de patiënt met jicht is niet de plaats.

Het moet worden beperkt en voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde of dierlijke vetten - boter, eieren, reuzel.

Welk dieet verdient de voorkeur voor patiënten met jicht?

Aanbevolen producten

Omdat jicht een uitwisselingsziekte is, kan de prognose worden verbeterd door de inname van purines in het lichaam met voedsel te beperken. Artsen adviseren dergelijke patiënten een hypopurinedieet of tabel 6. Welke voedingsmiddelen zijn arm aan deze stoffen? Deze omvatten:

• Tarwe en roggebrood, muf - gebakjes van gisteren.
• Groenten en fruit, evenals melksoepen.
• Gekookt mager vlees, niet meer dan twee keer per week.
• Alle groenten als bijgerecht of snack.
• Salades van verse groenten, squash en aubergine kaviaar, vinaigrette.
• Gerechten uit ontbijtgranen. Het aantal van hen in het dieet moet matig zijn, maar u kunt alle recepten gebruiken.
• Snoepjes - gelei, marmelade, snoep.
• Melk en zuivelproducten, kaas.
• Vruchtendranken, sappen, alkalisch water, zwakke thee.
• Ei - niet meer dan één per dag, bij voorkeur in gekookte vorm of roerei.

Het menu voor dieet 6 moet gevarieerd zijn. Het is raadzaam om verschillende recepten toe te passen - niet alleen met stomen, maar ook met stoven of bakken. Zo'n dieettafel zal de patiënten niet onderdrukken of de wens opwekken om verboden voedsel te proberen.

In de periode van de exacerbatie van het menu is meer beperkt. Voor producten met een gemiddeld purinegehalte geldt een algeheel verbod.

Wekelijks menu

Om eten was aangenaam en gevarieerd, kunt u vooraf het menu voor de week maken.

Varianten van aanbevolen gerechten per dag worden in de tabel gepresenteerd.

Boekweitpap met olie, salade van verse wortelen en kool, thee is niet sterk.

Melkrijstpap, thee, een boterham met confituur.

Pompoenpap, thee of melk.

Vinaigrette, stoomkotelet, thee.

Gekookt ei, verse groentesalade, m.

Kwarkbraadpan met rozijnen, thee.

Gebakken pompoen, rozijnen, kefir.

Gout vereist een significante verandering in de gebruikelijke levensstijl en voeding. Maar een goed gekozen dieet is een garantie voor toekomstige gezondheid en het voorkomen van complicaties.

Jicht (oude Griekse ποδ? Αρα - voetval van πο? Σ - been en? Γρα - aanval) - een ziekte die het gevolg is van een metabolische aandoening die wordt gekenmerkt door de afzetting van uraten (urinezuur) in de gewrichten. Een provocerende factor in het voorkomen van de ziekte is de accumulatie van urinezuur (het eindproduct van het purinemetabolisme) en een afname van de nierfunctie bij de eliminatie ervan, wat leidt tot een verhoging van het niveau van uraten in het bloedplasma (hyperurikemie). Bij de meeste patiënten is jicht chronisch.

Jicht Ziekte Klinische manifestaties

Jicht is meer vatbaar voor mannen (na veertig jaar) dan vrouwen. De ziekte is een vorm van gewrichtsaandoening. Absoluut alle gewrichten lijden aan de ziekte - van de tenen tot de handen en vingers. In principe treft de aandoening de grote tenen.

Jicht manifesteert zich in de vorm van recidiverende artritis, optredend in een acute vorm met de vorming van granulatie-littekenweefsel (tophi of jichtige knopen).

Voor de behandeling van ziekten met geneesmiddelen die de oorzaak van de ziekte beïnvloeden, evenals geneesmiddelen om de symptomen te verlichten. Een integraal onderdeel bij de behandeling van farmacologische geneesmiddelen is dieet.

Waarom heb je een dieet nodig?

Door de afzetting van urinezuur in de gewrichten van een persoon, begint de ziekte te vorderen en veroorzaakt hevige pijn in de getroffen gebieden. In de meeste gevallen is dit te wijten aan ondervoeding. Daarom is het erg belangrijk dat wanneer jicht-patiënten een voedingsaanpassing ondergingen (dieet).

Een goed gekozen voedingspatroon en voedingspatroon verbetert de huidige toestand van de patiënt en helpt niet alleen jicht, maar ook verschillende ziekten te genezen. In de moderne literatuur vindt u recepten voor de behandeling van verschillende aandoeningen met behulp van een dieet en goed geselecteerde producten. En in feite, bijna altijd, als een persoon voldoet aan de voedingslijst, trekt de ziekte zich terug.

Momenteel is zijn eigen voedingsschema ontwikkeld voor een hele reeks ziekten. Jicht patiënten zijn op dieet nummer 6 (antipurine dieet).

Dieet tabel nummer 6 draagt ​​bij aan het herstel van purine metabolisme, vermindert het niveau van urinezuur, evenals zijn zouten, gevormd in het menselijk lichaam, normaliseert de alkalische samenstelling van urine. Urinezuur hangt samen met het niveau van purine in voedsel, dus het kan een schadelijk effect hebben op het lichaam van de patiënt en een overgang van de ziekte naar de acute fase teweegbrengen. Dieet verplicht patiënten om het gebruik van vis en vlees te beperken.

Het is noodzakelijk om het verbruik van de meatWe eat-modus te verminderen

Eten bij de patiënt moet in fractionele en kleine porties plaatsvinden. Gedurende de dag - minstens 5-6 keer, en tussen de maaltijden moet vloeistof drinken. Je kunt niet te veel eten. Geserveerd voedsel moet op kamertemperatuur zijn en in geen geval te koud of te heet. Het is erg belangrijk als jicht vochtinname in grote hoeveelheden. Als een gezonde persoon bijvoorbeeld gedurende de dag twee liter vloeistof moet drinken, moet een patiënt met een dergelijke diagnose minstens drie liter drinken.

Ook moet, volgens de aanbevelingen van de artsen, naast het feit dat het dieet moet worden gevolgd, de patiënt 1-2 dagen per week op vastendagen voor zichzelf zorgen. Tijdens de lossingsdag moet een persoon één product (appels, komkommers) of alleen een drankje (kefir, compote, enz.) Eten.

Dieet tabel nummer 6 voorziet in de voorbereiding van de dagelijkse voeding en het menu met een volledige inhoud van voedingsstoffen en de vereiste hoeveelheid energiewaarde. Uit het dieet moet de patiënt voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan oxaalzuur en purinebasen uitsluiten.

Tijdens het koken moeten alle vlees- en visproducten worden gekookt.

Wanneer eettafel nummer 6 mag eten:

• bakkerijproducten van volkorenrogge en volkorenmeel;
• verschillende soepen in niet-vlees bouillon;
• voedingssoorten vlees van pluimvee en vis. Eén portie vlees van gevogelte moet tussen 140-160 gram en van vis zijn - 150-170 gram. Gekookte dieetvis en vlees van pluimvee mogen maximaal drie keer per week worden gegeten.
• gefermenteerde melkproducten;
• eieren (kip, kwartel), rauw en gekookt, maar niet meer dan één per dag;
• verschillende granen;
• bijna alle soorten groentegewassen, zowel rauw als gekookt. Groenten die rijk zijn aan purine zijn niet toegestaan: bloemkool, spinazie, selderij, asperges, radijs, enz.;
• plantaardige kaviaar;
• fruit. Fruit van fruitbomen en bessen in het menu van de patiënt moet in grote hoeveelheden worden bewaard, in verse en gekookte vorm;
• sauzen. Je kunt melken, zure room en tomaat;
• dranken. Van de drankjes kan worden zwakke thee met citroen, verse sappen van groenten en bessen, fruitdrank, kwas en bouillon.

Dieet nummer 6 geeft je de mogelijkheid om thee te drinken (zwak). Wat je niet kunt eten

Als je jicht op de voeten van de patiënt hebt, is het noodzakelijk om te weten wat je moet uitsluiten van je menu. Dieet tabel nummer 6 beveelt niet aan om te gebruiken:

• soep met champignons en bouillon met vet vlees;
• worsten;
• ingeblikte vis en vlees;
• scherpe en zoute kazen;
• bonen;
• sterke koffie en thee;
• pittige sauzen en kruiden;
• chocolade;
• bloem zoetwaren.

Voorbeeld dieet

Dieettafel moet de hele week behoorlijk ziek zijn samengesteld. Geschat antipurinovy ​​klassiek dieet:

• Breakfast. Menu: havermout met melk, plantaardige salade met plantaardige olie, zwakke thee.
• Lunch. Kwark en afkooksel van tarwezemelen.
• Lunch. Vegetarische soep, kwark braadpan, gebakken groenten, gelei.
• High tea Vers of gebakken appel en sap.
• Diner. Lenten koolbroodjes met rijst en groenten, kaascake, thee.
• Voor het slapen gaan. Kefir of afkooksel.

Aan de hand van het voorbeeld van een klassiek dieet kan een persoon een voorbeeldmenu maken voor de hele week, terwijl gerechten uit verschillende granen, groenten en fruit worden toegevoegd.

Caloriearm dieet vanwege de juiste combinatie in het menselijke dieet van vezelvezels van plantaardige vetten en eiwitten heeft een positief effect op het werk van alle organen.

Dieet nummer 6

Dieet nummer 6, tabel nummer 6 wordt weergegeven met jichtziekte, die wordt gekenmerkt door een sterke toename van de ophoping van urinezuur in het lichaam. Bij deze ziekte komen herhaalde aanvallen van ontsteking van de gewrichten voor. Daarom is strikte naleving van dieet nr. 6 bij de behandeling van jicht en de beperking van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines zeer belangrijk. In geen geval kan honger lijden en oververzadigd zijn met voedsel, is inname van grote hoeveelheden vocht verplicht.

Dieet nummer 6 wordt aanbevolen voor jicht en bevat van 80 tot 90 gram. vetten, koolhydraten van 400 tot 450 gr., tot 80 gr. eiwitten, niet meer dan 10 gram. zouten, vloeistoffen tot 2,5 liter. Dagelijkse voeding niet meer dan 3 kg. Voedingsenergie waarde tot 2700 kcal. Het aantal maaltijden tot 5 keer per dag.

Dieet nummer 6 voor jicht lost de volgende producten op:

wit brood, tarwe, rogge;

borsjt, koolsoep, rode bietensoep, augurk, fruitsoepen;

vetarm gekookt vlees en vis;

bessen, groenten, fruit in verschillende variaties;

granen en pasta;

niet meer dan één ei per dag;

zuivel- en melkproducten, kwark;

sauzen van tomaten, melk, zure room;

minerale alkalische wateren (slecht gemineraliseerd met organische stoffen "Naftusya", "Narzan", "Essentuki No. 17", "Borjomi", rozenbottelde afkooksel, thee met melk;

boter en plantaardige olie

Dieet nummer 6 beperkt het gebruik van dergelijke producten voor jicht:

bloemkool, radijzen, rapen, groene uien en peterselie;

champignons (champignons, champignons, wit);

augurken en allerlei augurken

Dieet nummer 6 verbiedt categorisch het gebruik van dergelijke producten voor jicht:

vlees, champignons en visbouillon;

haring, ingeblikt vlees en vis, gerookte producten;

producten die conserveermiddelen bevatten;

Roomkoekjes en -gebak, chocolade;

druiven en alle producten die daaruit zijn gemaakt;

pittige en zoute kaas;

wild, lever, nieren, hersenen, longen, kalfsvlees, varkensvlees, wild;

peulvruchten (erwten, bonen, sojabonen, linzen)

vijgen, bosbessen, frambozen;

spinazie, sla, zuring, mierikswortel, mosterd, rabarber, zwarte peper;

zwarte koffie, cacao, sterke thee

Dieet nummer 6 Menu

Dieet nummer 6 Dag Een

1e ontbijt: havermout met melk, rozenbottels bouillon

Ontbijt 2e: gekookt rundvlees, tarwebrood, een glas mineraalwater

Lunch: soep, zure room, roggebrood, gebakken pompoen, fruitcompote

Lunch: appelsap met galetny-koekjes

Diner: kwark met zure room, thee met citroen

Dieet nummer 6 Dag Twee

1e ontbijt: melksoep, groene thee

2e ontbijt: gebakken aardappelen, zuurkool, roggebrood, mineraalwater

Lunch: groentesoep, gekookte vis, zwart brood, kwas

Diner: kwark met zure room, thee met melk

Dieet nummer 6 Dag Drie

Ontbijt 1e: kwark met zure room, bessensap

Ontbijt 2e: roerei, tarwepap, thee met melk

Lunch: aardappelsoep, salade van drie tomaten, gekruid met plantaardige olie, gekookt konijn, roggebrood, fruitcompote

Diner: Tarwepap in boter, thee met citroen

Dieet nummer 6 Dag Vier

1e ontbijt: pasta casserole, thee met citroen

Ontbijt 2e: gekookte vis, tarwebrood, sap van bessen

Lunch: groentesoep, roggebrood, gebakken champignons in zure room, compote

Veilige, gebakken appels

Diner: gekookte vis, tarwebrood, groene thee

Dieet nummer 6 Dag Vijf

Ontbijt 1e: boekweitpap, gekookt kalkoen, appelsap

Ontbijt 2e: vinaigrette, gekruid met plantaardige olie, roggebrood

Lunch: soep, tarwebrood, gekookt ei, groene uien, zure room, fruitcompote

Snack: gelei met broodje

Avondmaal: syrniki, thee met melk

Dieet nummer 6 Dag Zes

1e ontbijt: kaastaarten met zure room, groene thee

Ontbijt 2e: watermeloen

Lunch: aardappelsoep, gekookte kip, tarwebrood, compote

Lunch: gedroogd fruit, honing, mineraalwater

Diner: plantaardige pasteitjes, roggebrood, gelei

Dieet nummer 6 Dag Zeven

1e ontbijt: pasta met gekookte kip en boter, groene thee

2e ontbijt: gebakken aubergines met zure room, roggebrood, mineraalwater

Lunch: groentesoep, tarwebrood, squashkaviaar, gelei

Dieet tabel nummer 6 voor jicht

Met jicht, of urinezuurziekte, is er een ophoping van urinezuurzouten in de weefsels. Dieet nummer 6 voor jicht wordt voorgeschreven om de vorming van deze zouten, uraten genaamd, te verminderen. Hierdoor wordt het ontstekingsproces verminderd en de frequentie van exacerbaties van de ziekte verminderd. Voeding omvat de uitsluiting van een aantal producten uit het dieet en een toename van de hoeveelheid andere producten die bijdragen aan de verwijdering van zouten.

Algemene kenmerken

Dieet nummer 6 in jicht wordt gekenmerkt door de beperking van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, omdat ze bijdragen aan de vorming en accumulatie van uraten. Toename van het dieet moet alkalisch voedsel en vloeistof zijn.

Voor de meeste gerechten wordt standaardculinaire verwerking toegepast. De uitzonderingen zijn vlees en vis, die voor het koken worden gekookt en vervolgens worden gestoomd, gestoofd of gebakken.

Resterende bouillon na het koken van vlees en vis op jicht mag niet worden geconsumeerd. Bouillon bevat het grootste aantal purinebasen.

Dieet voor jicht omvat een fractioneel dieet - eet 5-6 keer per dag, in kleine porties. Tussen de maaltijden moet je minstens een glas vloeistof drinken.

Aanbevolen dieetopties voor jicht:

• Energiewaarde - 2600-2900 kcal, afhankelijk van het niveau van fysieke activiteit;
• Eiwitgehalte - tot 90 gram;
• Vetgehalte - tot 80 gram;
• Koolhydratengehalte - tot 400 gram;
• De hoeveelheid zout is niet meer dan 5 gram;
• De hoeveelheid vloeistof is minimaal 2 liter.

Het dieet van de patiënt met jicht is verrijkt met vitamines - in vet oplosbaar en in water oplosbaar.

Wat kan en kan niet

Dieet voor jicht omvat de beperking of uitsluiting van producten die bijdragen aan de accumulatie van uraat in de gewrichten. Gerechten die helpen urinezuur uit te scheiden, moeten de basis van het dieet vormen.

Verse groenten en fruit, bessen

Vlees-, vis- en groentesoepen

Vetarm vlees en vis

Zuivel en zuivelproducten - magere melk, kefir, ryazhenka, natuurlijke yoghurt, kwark, yoghurt

Eieren - niet meer dan 1 per dag

Natuurlijk snoep - marmelade, jam, jam, honing

Dranken - kruidenthee, compotes, vruchtendranken, gelei, alkalisch mineraalwater

Beschuit, droge koekjes, koekjes

Vet vlees en vis

Vlees en vis delicatessen

Gerookt en ingeblikt voedsel

Bean cultures, sorrel

Zoute en vette kaas

Chocolade, karamel, cacao, koffie, sterke thee, alcohol

Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat alle producten van hoge kwaliteit en vers zijn.

Voor- en nadelen van het dieet

Aanvankelijk kan een dieet moeilijk zijn, omdat de hoeveelheid vet en koolhydraten beperkt is. Dit leidt tot een gevoel van honger. Om het te laten verdwijnen, is het mogelijk om een ​​glas yoghurt te drinken in de tussenpozen tussen de maaltijden, om een ​​rauwe appel of wortel te eten. Geleidelijk aan went het lichaam aan het nieuwe regime en het opeten houdt op ongemak te veroorzaken.

De voordelen van het dieet zijn onder meer het nut ervan. Het dieet bestaat uit die producten die het lichaam nodig heeft voor een normaal metabolisme. Door de fractionele voedselinname kun je voedingsstoffen en vitamines tijdig verteren.

Handige tips

Voedingsaanbevelingen stellen u in staat om een ​​dieet met gemak te volgen, om er het maximale effect van te verkrijgen:

• Medische voeding voor jicht omvat het vasten van dagen een keer per week. Op zulke dagen wordt één soort voedsel gegeten: zuivel, groenten of fruit. Aanbevolen vloeistofinname - minimaal 2,5 liter;
• Uitgesloten volledige uithongering of te veel eten. De optimale eenmalige hoeveelheid voedsel - geplaatst in de palm van een persoon;
• Dieet moet permanent zijn. Periodieke beperkingen in voedsel kunnen leiden tot precies het tegenovergestelde resultaat - gewichtstoename en verhoogde exacerbaties.

Een verhoogd vloeistofvolume wordt alleen voorgeschreven als er geen hart- en nierziekten zijn, gepaard gaand met de vorming van oedeem.

Menu voor de week

Het bij benadering zevendaagse menu bestaat uit verschillende gerechten. Het wordt aanbevolen om te eten op hetzelfde moment.

Volledig menu dieet nummer 6 voor jicht

Behandeling 0 1,219 Aantal keren bekeken

Het zesde dieet is specifiek ontworpen voor mensen die lijden aan jicht, ICD, cystinurie. Het wordt aanbevolen te worden geobserveerd om metabole processen te herstellen, het niveau van urinezuur, zoutafzettingen te verlagen en de zuurgraad van urine te neutraliseren.

Dieet biedt een beperking in het gebruik van bepaalde producten.

Algemene regels

In het menu van elk dieet, inclusief jicht, is de basis voor de berekening de verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten. De volgende samenstelling wordt waargenomen in het 6e dieet:

• Vet moet ten minste tachtig procent zijn, waarvan er ongeveer dertig van plantaardige oorsprong moeten zijn.
• Koolhydraten worden aanbevolen voor ongeveer 400 gram.
• Eiwit moet ongeveer negentig procent zijn. De helft van de eiwitten moet van dierlijke oorsprong zijn.
• Zout - niet meer dan tien gram.

Voor een normale werking van het lichaam wordt aanbevolen om ongeveer twee liter vocht per dag te consumeren. Tabel 6 wordt als hoog in calorieën beschouwd. Met dit dieet zou de energiewaarde ongeveer 2300 kcal moeten zijn.

Uit het dieet voor jicht moet worden uitgesloten producten die een grote hoeveelheid purines en zuren bevatten. Je moet ook een grote hoeveelheid zout en zout voedsel, augurken, uitsluiten van het dieet. De voorkeur moet worden gegeven aan producten die de alkalisatie van urine bevorderen.

Tabel nummer zes raadt aan om vlees en vis alleen in gekookte vorm te gebruiken. Vleesbouillon wordt niet gebruikt bij het koken. Andere producten worden op klassieke manieren verwerkt.

Vlees- en visgerechten op aanbeveling van de specialist die de tafel heeft ontwikkeld, moeten twee keer per week worden gegeten. Tegelijkertijd is het toegestaan ​​om niet meer dan 120 gram per keer te eten, en vis - 160 gram.

De tafel moet bestaan ​​uit gerechten met een normale temperatuur. Het aantal maaltijden voor jicht is vier, alleen water wordt tussen hen gebruikt.

Om de algehele conditie te verbeteren, wordt aanbevolen om minstens een keer per week een vastendag door te brengen. Op dit moment mogen patiënten cottage cheese, fruit eten. 'S Avonds is het handig om een ​​glas kefir te drinken.

Welke producten vormen tafel 6

Wat is mogelijk met jicht

Tabel nummer zes maakt het gebruik van de volgende producten mogelijk:

• Alle soorten brood gemaakt van zemelen en tarwebloem.
• Vlees is geen vette variëteit.
• Geen vette vis.
• Verse groenten.
• Plantaardige salades.
• Melk, kwark, kefir mag in elke hoeveelheid eten.
• Uit het dieet moet worden uitgesloten of het gebruik van granen (met uitzondering van havermout en rijst) geminimaliseerd.
• Eén ei.
• Bessen in welke vorm en in elke gewenste hoeveelheid.
• Vruchten.
• Jelly.
• Jam, schat.
• Thee, sappen.
• Mineraalwater.

Tabel nummer zes wordt als hoog in calorieën beschouwd, dus voordat u besluit om het te gebruiken, moet u een voedingsdeskundige raadplegen. Alleen hij kan helpen het menu te corrigeren en de juiste producten te vinden.

Tabel verbiedt

Van het dieet moeten de volgende producten volledig worden verwijderd:

• Sauzen.
• Sterke bouillons.
• Gerookt vlees.
• Gemarineerde groenten.
• Ingeblikt voedsel.
• Culinaire vetten.
• Paddestoelen.
• Aspergebonen.
• Lever, nier, tong.
• Te zout voedsel.
• Chocolate.
• Cranberries.
• Sterke thee.
• Gedroogd fruit.
• Alcoholische dranken.
• Gebak uit gebak.
  

Dieet 6 omvat het maken van een menu

Dagmenu

Voorbeeldmenu kan als volgt zijn:

• Ontbijt 1: groentesalade. Indien gewenst kan het worden bijgevuld met zonnebloem of olijfolie. Ei van waaruit je een omelet kunt koken, koken. Marmelade, thee of sap.
• Ontbijt 2: kefir.
• Lunch: geen dikke soep. Op de tweede kunt u vispasteitjes koken. Voor de volledigheid van de tabel kunt u lunch toevoegen met een bos bessen.
• Theetijd: één appel.
• Het avondeten moet licht zijn. Het kan gevulde kool, aardappelpuree, zuivelgerechten zijn. Een glas sap.

Als je voor het naar bed gaan veel wilt eten, dan kun je 's nachts melk of zemel bouillon drinken.

Als de patiënt geen andere pathologieën heeft, wordt aanbevolen om minimaal 1,8 liter soorten per dag te gebruiken.

Dieet voor een week

Wekelijks menu

Elke dag kun je fantaseren, nieuwe versies van gerechten uitvinden. Dieet voor een week kan dit zijn:

Voor het ontbijt kunt u een broodje, een kleine salade met bieten, thee met melk serveren.

Voor de lunch kan een dieet als volgt zijn: sap, een portie soep, aardappelpuree.

Voor het diner kun je een stukje vlees eten, een portie soep, een glas compote drinken.

Ontbijt: een portie pap van havermout, gekookt in melk.

Lunch: gelei, sap en okroshka (u kunt wortelsoep koken). Een stuk vlees of gehakt vlees gehaktbal.

Diner: rijstepap, u kunt compote van de bessen koken. 'S Avonds is het toegestaan ​​om een ​​kopje kefir te gebruiken.

Als ontbijt kun je een salade van verse groenten, pudding en appel eten. Een glas bouillonheupen.

Tijdens de lunch wordt het aanbevolen om appelsap te drinken. In het begin dienden aardappelsoep en wortelpasteitjes.

Het diner kan bestaan ​​uit kool en thee met twee cheesecakes.

'S Morgens is een glas wilde roos dronken. Voor het ontbijt wordt een ei geserveerd, gekookt zacht of hard gekookt.

Tijdens de lunch worden noedels, soep en vispasteitjes aanbevolen. Alles weggespoeld met een glas niet sterke thee.

Voor het diner kunt u gebakken gedroogde pruimen, dumplings met kwark serveren.

Een glas wilde roos wordt 's nachts gedronken.

Ontbijt: fruitsalade. Voor een betere smaak kun je hem vullen met kefir. Verse groenten.

Diner: soep, thee met een klein stukje citroen, een stuk gekookt rundvlees.

Diner: stoofpot, thee. Melk is 's nachts dronken.

Morgen kan het dieet bestaan ​​uit havermout, een kopje thee, een sinaasappel.

Lunch: vleespasteitjes, soep, koffie of thee.

Appel, cheesecakes en een glas wilde roos.

Het wordt aanbevolen om het vasten dag te maken. Gedurende de dag kunt u alleen zuivelproducten eten en drinken.

Recepten van gerechten

Het zesde dieet verschilt van andere doordat je veel verschillende gerechten kunt eten:

• Soep met kool. In het menu voor jicht is dit gerecht vaak inbegrepen. Voor de bereiding heb je dertig gram wortelen nodig, dezelfde hoeveelheid aardappelen, prei en wortelgroenten van rutabaga. Je hebt ook 100 gram rapen, kool, een glas melk en een theelepel boter nodig. Dille in de soep wordt naar smaak toegevoegd.

Aardappelen worden in water geplaatst en gedurende tien minuten gaar. Voeg de kool toe en kook tot hij gaar is. Wortel en prei, in reepjes gesneden en vervolgens een paar seconden lichtjes in boter gebakken. Voeg vervolgens het roosteren toe aan aardappelen. De soep wordt een half uur gekookt, aan het einde worden er groenten toegevoegd. Melk stroomt recht in de platen.

• Je kunt gezonde pasteitjes maken van aardappelen. In het menu moet jicht elke dag groenteschotels zijn. Ze kunnen worden gemaakt van wortelen, kool, aardappelen. Om te koken heb je twee eetlepels boter nodig, dezelfde hoeveelheid meel en plantaardige olie. Koteletten worden naar smaak gezouten.

Een pond aardappel wordt gekookt in gezout water. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt en wordt olie aan de aardappelen toegevoegd en gepureerd. Vervolgens wordt puree gecombineerd met bloem en goed gemengd. Koteletten worden gemaakt van de afgewerkte massa, die wordt gebakken in boter.

Video. Jicht dieet

Het dieet biedt andere eenvoudige recepten die niet alleen gemakkelijk te bereiden zijn, maar ook erg lekker.

Het dieet moet verschillende groenten en fruit bevatten die de urine kunnen afleiden naar alkalisatie.

Het menu voor de week kan heel anders zijn. Met jicht, kun je een week lang een dieet voor jezelf maken, waarbij alle verboden voedingsmiddelen worden geëlimineerd.

Dieet tabel nummer 6: menu voor de week voor patiënten met jicht

Therapeutisch dieet nummer 6 omvat het gebruik van voedselproducten met een minimaal niveau van purines, evenals een laag gehalte aan dierlijke eiwitten. Met dit dieet kunt u de concentratie van urinezuur in het bloed van een patiënt met jicht verminderen, evenals de alkaliteit van urine iets verhogen.

inhoud

Volgens de statistieken heeft meer dan de helft van de patiënten met de diagnose "jicht" gelijktijdige nierpathologieën. Stofwisselingsstoornissen leiden vaak tot een neiging tot steenvorming in de organen van het urinestelsel. Dieet 6 voor jicht wordt voorgeschreven om exacerbatie van de pathologie te voorkomen.

Basisprincipes van therapeutische en preventieve voeding

In aanwezigheid van jichtige veranderingen in de gewrichten of de aanwezigheid van urolithiasis, in het bijzonder wanneer uraturie wordt aanbevolen om voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines uit het dieet te verwijderen. Ze zijn de oorzaak van het verhogen van de concentratie van urinezuur in het bloed. Dit leidt tot de afzetting van zijn zouten (uraten) in verschillende weefsels van het lichaam.

Tabel: het gehalte aan purines in sommige voedingsmiddelen

Dieet 6 voor jicht bevat de optimale hoeveelheid essentiële stoffen voor de normale werking van het lichaam. Het sluit echter producten uit die de vorming van urinezuurkristallen bevorderen.

De verdeling van chemicaliën in de dagelijkse voeding van een patiënt met jicht moet als volgt gebeuren:

• eiwitverbindingen (uit zuivelproducten) in een hoeveelheid van 70-90 g;
• koolhydraten - 350 - 400 g;
• vetten, voornamelijk van plantaardige oorsprong - 80-90 g;
• zout - tot 10 g;
• vloeistof (water - 60-70%, de rest - soepen, compotes, vruchtendranken, sappen, afkooksels) - minimaal 2 liter.

Het calorische gehalte van het therapeutische dieet 6 voor jicht is ongeveer 2,5 duizend kcal.

Fractionele voeding - de beste optie voor gezondheid

Belangrijk: de dagelijkse hoeveelheid voedsel moet gelijkmatig over de dag worden verdeeld. Het is het beste om 4 keer per dag te eten met een interval van ongeveer 4 uur. Een kleine snack tussen hoofdmaaltijden is toegestaan.

Bevat dieet nummer 6

Patiënten met jicht, naast de uitsluiting van producten met een hoog gehalte aan purineverbindingen, wordt aangeraden het gebruik van zout te beperken en het drinkregime te volgen. Je moet ook de inname van eiwitten en vetten van dierlijke oorsprong, combinatiemengsels, snel verteerbare koolhydraten verminderen.

Vetarm vlees (pluimvee filet) is beter om te koken of te stomen, terwijl de bouillon verboden is om te gebruiken. Vlees- en visgerechten, volgens dieet 6, voor jicht zijn 2-3 keer per week opgenomen in het dieet.

Opmerking: 150 g per persoon wordt beschouwd als één portie vlees, 170 g per persoon.

Een dag per week moet worden gedaan om te lossen. Het is toegestaan ​​om magere gefermenteerde melkproducten (kefir, yoghurt, kwark), groenten en fruit te eten. Vergeet ook niet over zwaar drinken (minstens 2 liter vocht per dag).

Lijst van producten van de behandelingstabel nummer 6

Dieet nummer 6 voor jicht bevat de volgende voedingsmiddelen:

• bakkerijproducten van grof meel (tarwe, rogge);
• groenten - vers, gegist (beperkt), gekookt, in soepen, borsjt;
• gefermenteerde melk, zuivelproducten met een laag vetgehalte;
• fruit, bessen, gedroogde vruchten - vers, gebakken, ingeblikt, in de samenstelling van vruchtenmoes, gelei, vruchtendranken, vruchtensappen;

Berry Kissel is een gezonde drank op elk moment van het jaar.

• mager vlees, vis - niet meer dan 3 keer per week;
• granen - in kleine hoeveelheden;
• eieren - niet meer dan 1 per dag (optimaal om de dag);
• kruidenthee, zwakgroene (zelden zwarte) thee met honing, jam, suiker;
• koffie, cacao met melk - beperkt (vooral tijdens de periode van exacerbatie).

Tip: zwarte peper of piment is beter te vervangen door gehakte ui, knoflook, gember. Als smaakmaker kun je ook gehakte peterselie, dille, selderij, jonge uien, basilicum en koriander toevoegen aan eten.

Lijst met verboden producten

Tabel 6 voor jicht sluit uit de voeding van de patiënt de volgende posities:

• bouillon (vlees, vis, champignon, behalve groente);
• vlees en vis in gerookt, gedroogd, gedroogd, ingeblikt, licht gezouten, ingevroren;
• slachtafvallen en gerechten van hen (paté, stoofpot, enz.);
• peulvruchten (bonen, erwten, kikkererwten);
• zuring, sla, spinazie, rabarber;
• sommige soorten kool - spruitjes, bloemkool, broccoli;
• champignons;
• culinair, vuurvast vet;
• sterke koffie, thee;
• bakken, suikerwerk (cakes, gebak, broodjes, enz.);
• alcohol.

Alcohol heeft een nadelig effect op de stofwisselingsprocessen in het lichaam.

Opmerking: een dieet (tabel) 6 voor jicht sluit voedingsmiddelen, dranken en specerijen uit die de eetlust en het zenuwstelsel stimuleren.

Geschat wekelijkse tafelmenu 6 voor jicht

Het dieet van de patiënt moet nuttig en gevarieerd zijn. Vergeet niet dat voedsel een smakelijk uiterlijk moet hebben en lekker moet zijn. Gekookte gerechten voor jicht worden op dezelfde dag beter gegeten, zodat ze vers zijn en hun gezonde eigenschappen en smaak niet verliezen. Soep kan twee dagen worden gekookt.

De dagelijkse hoeveelheid voedsel is verdeeld in 4 recepties: ontbijt, lunch, afternoontea, diner.

maandag

1. Kruidenthee Plantaardige salade (gekookte wortels, bieten, aardappelen, plantaardige olie, dille, peterselie). Gekookt ei. Een plak zemelenbrood.
2. Groentesoep. Gekookt vlees, boekweitpap. Groene thee.
3. Fruitsalade of gelei.
4. Magere kwark. Havermout koekjes Bessensap.

Opmerking: tussen de hoofdmaaltijden moeten sappen, afkooksels, vruchtendranken, gelei, vruchtendranken worden gedronken. Met hun hulp kun je je dorst lessen en wat eten.

dinsdag

1. Havermout met melk, graan dieet koekjes. Groene thee.
2. Borsjt met magere zure room. Een plakje roggebrood. Kippenstoomkoteletten met aardappelpuree. Verse groentesalade. Compote.

Kipfilet koteletten, gestoomd

1. Kefir. Vruchten.
2. Rijstpudding met fruit. Kruidenthee

woensdag

1. Omelet met groenten. Cottage cheese met gehakte greens, verspreid over een plakje roggebrood. Groene thee met honing.
2. Noedelsoep. Gestoomde vis met aardappelen. Salade van zuurkool met groene uien.
3. Berry jelly.
4. Kwarkbraadpan met bessen. Compote.

donderdag

1. Salade van gekookte bieten met noten, plantaardige olie. Brood van bolmeel. Kruidenthee met honing.
2. Soup. Gekookte vis. Gebakken groenten (pompoen, courgette, uien, wortelen). Roggebrood. Groene thee met citroen.
3. Fruitsalade Bouillon heupen.
4. Magere kwark met Groenen. Kruidenthee

vrijdag

1. Gierstpap. Gekookt ei. Roggebrood. Thee met citroen.
2. Groentesoep. Lenten gevulde kool met magere zure room. Een boterham. Groene thee.
3. Kissel. Cereal Cookies
4. Plantaardige braadpan. Kefir.

zaterdag

1. Omelet met greens. Zemelen brood met zachte wrongel. Kruidenthee met honing.
2. Soep met gehaktballen. Boekweit met plantaardige salade. Brood. Tea.
3. Kefir. Vruchten.
4. Magere kwark. Compote.

Opmerking: één dag per week volgens dieet 6 met jichtartritis wordt aanbevolen om te worden ontlast. In het voorbeeldmenu valt deze dag op zondag. De belangrijkste focus ligt op zuivelproducten met een laag vetpercentage.

zondag

1. Kwark met kefir. Een gebakken appel.
2. Melksoep. Plantaardige salade met kwark en greens. Bouillon heupen.
3. Kefir met bessen.
4. Kwark braadpan. Bessensap.

Op een vastendag mag het zuivelproducten met een laag vetgehalte consumeren.

Dieetvoeding voor jicht heeft een enorme invloed op de conditie van de gewrichten en het lichaam als geheel. Door de aanbevelingen van een voedingsdeskundige te volgen, kunt u uw gezondheid aanzienlijk verbeteren, om de ontwikkeling van de ziekte te stoppen. De patiënt moet de dagelijkse calorie-inname controleren om extra druk op de gewrichten te leggen door overgewicht.

inhoud

Materiaal co-auteur: Dmitry Ulyanov - een orthopedische reumatoloog met 22 jaar ervaring, een arts van de eerste categorie. Betrokken bij de diagnose, behandeling en preventie van alle ziekten van de gewrichten en bindweefsel. Hij heeft een diploma in de reumatologie, hij studeerde aan de Russian University of Peoples Friendship.